Подскажите, рецепт жидкого теста для пышек???

Пышки румяные (рецепт журнала Бурда)

Просеять муку в горку, сделав в ней кратер. Распустить в молоке дрожжи и сахар, вылить в кратер и размешать. Припорошить мукой и накрыв миской дать подняться вдвое. Добавить яйца, сливочное масло, ваниль и соль, вымесить и опять дать подняться вдвое. Скатать 8 шариков и накрыть их полотенцем.

Сделать в кастрюле подливку из 250 мл молока с 50 г сливочного масла и 2 с. л. сахара и нагреть ее, но не кипятить. Положить в нее шарики, закрыть крышкой и дать 20 минут подняться. Выпекать в духовке в той же кастрюле при 180° 25 минут пока не покроются румяной корочкой.

Тесто: 2 стакана муки, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 с. л. сахара, 2 яйца, пакетик дрожжей

Подливка: 250 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 с. л. сахара

Творог 2 пачки, 1 яйцо, мука 1-1,5 стакана, 2 столовые ложки меда, 0,5 чайной ложки соды, сахар по-вкусу, 0,5 стакана растительного масла.

Творог натереть на мелкой терке (перед этим творог можно заморозить) , к нему вбить яйцо, влить растительное масло, всыпать сахар и добавить гашеный содой мед (мед нагреть до жидкого состояния и всыпать в него соду) , далее добавлять муку и вымешивать до элластичного состояния. После скатать из теста шарики. Выпекать в духовке при средней температуре.

Обычное жидкое сдобное дрожжевое, если я правильно поняла, о чем идет речь. Рецепт не напишу, т. к. каждый раз по-разному делаю - смотря что в холодильнике есть. Тесто примерно как на оладьи, можно чуть гуще. Хотя, по классике пышки из жидкого теста и не делают...

Вкусные лепешечки получаются если -
разбить и взбить пару яиц, стакан кефира или простокваши, пол чайной ложечки соды. Муки на глаз, чтобы было не крутое, но и не как на оладьи. Чтобы можно крутить было 8 или зигзаги какие нить)) ) И на раскаленную сковороду, где не варится в масле, но и не сушится.