Наверное 100 раз спрашивали, спрошу 101)).Подскажите рецепт для теста пицы, главное пропорции?

Простое тесто для пиццы

Для приготовления 400 г теста, что соответствует 2 готовым пиццам диаметром 23 см, потребуется: 150 мл теплой воды, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка (без верха) сухих дрожжей, 225 г муки, 1/2 чайной ложки соли, 30 г сливочного масла.

Вылить воду в миску и размешать в ней сахар. Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 10 минут, чтобы они растворились. Просеять муку и соль через сито, растереть с маслом. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения мягкого теста. Хорошенько вымесить тесто: оно должно быть ровным, однородным и легко отставать от рук. Положить тесто в миску и накрыть сверху пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в размере вдвое. Отбить поднявшееся тесто кулаками, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и снова вымесить. Раскатать при помощи скалки, чтобы образовался круг.

я делаю на глаз, так что к пропорции можеш сделать другими
3 столовые ложки моенеза пол стакана кефира 2\3 стакана муки

на 4 порции: 600г. муки 60г. дрожжей 2стол. ложки растит. масла 2 желтка 2 стол. ложки. нежирного творога (необязательно, но вкусно) соль
Муку просеять, сделать углубление, раскрошить дрожжи, перемешать с 4 стол ложками тёплой воды. Оставить на 15 мин. подойти. Добавить ок. 200 мл тёплой воды, раст. масло, желтки, творог и немного соли. Замесить эластичное тесто. Оставить на 30 мин.
Можно заменитьдрожжи на быстрые-сухие: 1\2 пачки (маленькой). Это проверенный рецепт уже 10 лет. Икто только не брал его у меня-все до сих пор довольны. Удачи!

я делаю так. кладу муку горкой- ну стакана 2,5-3. потом в горке делаю отверстие- туда выливаю яйцо- можно два. и начинаю собирать вокруг яйца муку. . потом добавляю сухие дрожжи и теплую воду. . понемногу- все на глаз. . потом надо месить тесто руками. . и дать немного постоять в теплом месте

Никого не слушайте! Я Вам самый лучший и простой способ напишу.
Берёте пачку масла сливочного.. . оно должно быть мягким.. . насыпаете туда 2ч. л. сахара и вилочкой "втираете" в масло.. . потом добавляете туда 2 стакана муки.. . мешаете (желаетльно уже руками).. . и после этого туда же 2 яйца.... замешиваете тесто! ВСЁ! Представляете, как просто?
После этого, не смазывая ничем противень (ОПЯТЬ ЖЕ ПРОСТОТА!) , как бы накатываете на противень есто слоем где-то в 5-7 мм.. . сверху намазываете кетчуп, сверху кетчупа мелко нарезанный лук, затем мелко порезанные помидоры, а дальше, что хотите - грибы, ветчину, просто варёную колбасу, даже рыбу сайру из консервы.... любая начинка получается классно! На начинку майонез и сыр... .
ПЕЧЬ такую ПИЦЦУ ВСЕГО №) МИНУТ!
Пробуйте - не пожалеете!
Это моё коронное блюдо теерь.... по времени картошку пожарить дольше!
Успехов Вам и Ангела за трапезой!

Самый простой рецепт: сходить в магазин, купить тесто и не грузиться...

Рецепт такой:

300гр маргарина (размягченного)
6 больших ложек растительного масла
6 больших ложек холодной воды
соль - треть чайной ложки (тесто не должно быть слишком соленым)
3 яйца (2 в тесто и 1 для заливки)

все смешать и понемногу добавлять муку (я сыплю на глазок) , пока не будет эластичное тесто (оно получается пресно-солоноватое, похожее на слоеное) .

раскатываете тесто толщиной один сантиметр, расладываете на противень. мажете кетчупом или томатной пастой, на него мелко порезанная ветчина или колбаса, можно говядину или курицу (кладу что-то одно) , поверх - мелко порезанный репчатый лук, тонко порезанный кружочками соленый или маринованный огурец, можно добавить и свежий огурец, также тонко порезанный (но тогда его присолить) , можно добавить маслины или оливки, кружочки свежего помидора (тонко порезанный кружочками) . заливаю пиццу сметаной, смешанной с яйцом . сверху густо посыпаю тертым сыром. на 180С в духовку и печем минут 20, важно не пропустить момент, когда будет готово, потому что овощи дают сок и тесто можно принять за сырое.

Приветик! 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей, 1,5 стакана воды, 100г маргарина, 27 ст. ложек муки. Не волнуйся о его плотности. Прикрыть полотенцем и на 30 мин. в холодильник, через 30 мин. расстелить на смазанном противне. Попробуй