Блюда из цветной капусты? Ваши рецепты, плиииз

Цветная капуста в горшочке

Капусту промыть, разобрать на соцветия, обдать кипятком и уложить в горшочек, переслаивая 300 гр творога и подсаливая по вкусу каждый слой, полить сверху 1 ст л сметаны. Заполненный горшочек накрыть крышкой (фольгой) и поставить в разогретую духовку. Тушить 10 - 15 минут, до размягчения капусты.

Запеченные овощи

Разогреть духовку до 190 гр С. Отварить 300 гр цветной капусты и брокколи в кипящей соленой воде в течение 5 мин, слить. Взбить 3 яйца, 350 мл сливок, 75 гр тертого сыра пармезан и 1/2 ч л мускатного ореха. Приправить черным молотым перцем и солью. Переложить овощи в форму для духовки и залить соусом. Запекать в течение 30 мин до золотистой корочки.

Цветная капуста с сыром и орехами

Отварить 350 гр соцветий в соленой воде. Слить и дать остыть. Когда капуста достаточно остынет, чтобы ее можно было брать руками, воткнуть в основание каждого соцветия по маленькому кусочку сыра, порезанного кубиками (примерно 80 гр) , так, чтобы он не вываливался. Смешать 100 гр мелко порубленного фундука и 50 гр хлебных крошек. Взбить 2 яйца. Окунать соцветия в яйца и затем обваливать в крошках. Обжаривать в течение 4-5 мин во фритюре.

Суп-пюре с цветной капустой

Разобрать 250 гр цветной капусты на кочешки, промыть, отделить четвертую часть для украшения, остальное варить в подсоленном кипятке в течение 20 мин. Отделенную капусту тушить с маслом и 3 ст л мясного бульона в течение 15-20 мин. Протереть через сито, смешать с 2 ст л муки и 2 ст л сливочного масла, положить в мясной бульон, довести до кипения и заправить горячим льезоном (смесью 1/2 ст сливок и 1 яичного желтка) . Подать с кочешками отварной капусты, отдельно - пирожки с маслом и гренками.

Отварить в солёной воде и с майонезом или с маслом сливочным. Можно сверху посыпать тёртым сыром Можно с голландским соусом, если вы его умеете делать ( очень трудно)

сварить цветную капусту до полуготовности, предварительно разделив на соцветия. Затем берем яйцо, муку, щепотку соли и делаем довольно густой липкий кляр ( яиц и муки п количеству капусты) . берем соцветие, обваливаем в кляре и на сковородку с разогретым маслом, веточками вверх вначале обжарить, а потом и остальные стороны, обалденно вкусно и быстро

Мне очень нравится вот такое простейшее блюдо. Цветную капусту ( можно замороженную) отварить, посолить по вкусу, полить растопленным сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Приятного аппетита!

Цветную капусту "разобрать" на небольшие соцветия, положить в кипящую воду и варить 5-7 минут. Откинуть в дуршлаг.
Разбить 2 яйца. В миске взболтать вилкой.
На мелкую тарелку насыпать панировочные сухари или смесь манка+соль+перец.
Сыр натереть на терке.
Сковороду разогреть, налить масло.
Кусочки цветной капусты обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях или манке.
Положить на сковороду и обжарить на сильном огне со всех сторон (буквально 2-3 минуты) . Потом сверху присыпать тертым сыром.
На стол можно подавать приправив майонезом или сметаной и/или посыпав зеленью.

Общее время приготовления 25-30 минут.

Приятного аппетита.

самый простой рецепт :разобрать капусту на созветия обмазать майонезом и в разогретую духовку примерно на пол часа (вообщем что бы протыкалась). очень вкусно и без мороки.

Я не отвариваю цветную капусту, а срвзу на сковороду+масло (любое, какае нравиться) +столовая ложка воды. Замороженную точно также. Иногда сверху посыпаем тертым сыром. Солить по вкусу.

Цветная капуста, тушеная с грибами и сыром.
Потребуются:
- цветная капуста (кочан) - 1 шт.
- грибы - 500г
- твердый сыр - 300г
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
- соль - по вкусу.
Капусту разобрать на соцветия, промыть теплой водой и залить 100 мл молока. Тушить 10 минут. В отдельной посуде потушить грибы. Влить в капусту остальное молоко, положить масло и добавить грибы, посолить. Тушить еще 2 минуты. Снять блюдо с огня и посыпать тертым сыром.

салат-разобрать на мелкие кочешки сырую капусту, заправка-соль, сахар, чер. перец, соевый соус, масло раст, по желанию-острый перец,

Суп из цветной капусты «Кальдоверде» - цветная капуста - 500г
- картофель - 200г
- крахмал - 1 ст. л.
- оливковое масло - 30г
- черный молотый перец и соль по вкусу
- копченая колбаса - 100 г.

Цветную капусту разделить на кочешки, картофель очистить и нарезать кусочками. Все залить холодной водой (только прикрыть овощи) , сварить, отцедить. Отвар заварить картофельным крахмалом, разведенным предварительно в чашке небольшим количеством (50 г) холодной воды. Добавить в него отваренные овощи, оливковое масло и черный молотый перец, проварить. В конце положить тонкие пластинки копченой колбасы. Суп проварить минут 10, если надо, досолить и поперчить. Подать горячим.

Заходите на сайт Gotovim.ru Там много рецептов