Сколько по времени нужно тушить ленивый голубцы после обжарки????HELp. Я начинающий, яне знаю как это до готовности!!!!1

минут 20

Более получаса, чтобы рис и капуста дошли.

Дайте потушится минут 10, а потом пару голубцов пожертвуйте на пробу - слегка разверните и пробуйте - если не твердо и вкусно - значит, готово.

Я тушу 30-40 минут, чтоб рис хорошо проварился. Если что достаю один голубец на пробу

20-30 минут. Просто пробуй рис назубок как готов будет совсем, так и готово. А если рис готов, то тушить до тех пор, пока не посчитаешь капусту на свой вкус готовой)) ) Лично я люблю капусту в любом виде, даже сыром, поэтому когда я сам готовил, выключал при готовности риса. Капуста сама допревала до готовности под общей температурой под крышкой)

Вообще голубцы по моему рецепту готовятся примерно около часа.... для этого надо. .
1. Капуста белокочанная 500 гр.
2. Свинина (можно жирную) 150 гр.
3. Говядина 150 гр.
4. Рис 1/3 ст.
5. Соль
6. Сахар
7. Перец черный молотый
8. Томатная паста 3 ст. л. или помидоры 5-6 шт.
9. Морковь 1 шт.
10. Лук репчатый 2 шт.
11. Перец горошком 5-7 шт.
12. Лавровый лист 2 шт.
13. Сливочное масло 60 гр.

Капусту вымыть, удалить у нее кочерыжку и положить в кастрюлю с кипятком.
Варить капусту до тех пор, пока верхние листья не будут хорошо отделяться (около 10 минут) . Отделившиеся листья достать из кипятка. Если же вы делаете голубцы из молодой капусты, то варить ее нужно не более 2-3 минут.
Отварить рис до готовности.
Через мясорубку пропустить мясо, лук. В полученный фарш добавить соль, перец, рис. Все тщательно перемешать. В фарш добавить 3 ст. л. воды.
У капустного листа срезать толстую жилку (от кочерыжки) , выложить немного фарша, завернуть капустный лист конвертиком.
Получившиеся голубцы выложить в кастрюльку.
Приготовить соус: на сливочном масле обжарить мелко рубленный лук и потертую на крупной терке морковь, добавить томатную пасту, соль, немного сахара, перец горошком, лавровый лист, вода ½ ст. Соус довести до кипения.
Полученным соусом сверху залить голубцы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 40-50 минут в зависимости от размера голубцов и качества капусты.

10-15 минут, потом попробывать, если мясо готово, значит можно кушать.