Расскажите мне про ПАН-КАРТОФАН!!! Вкусно??? Как его приготовить??? (наиболее простые и вкусные блюда)

«Крошка-картошка» или, по-простому, запеченная картошка с наполнителями. Готовится просто, а вкусно – умереть.
Картошку желательно раздобыть крупную – маленькая готовится быстрее, но возни с ней куда больше. Картошку нужно качественно помыть, запеленать в фольгу и отправить греться в разогретую до 200 градусов духовку. На какое время? Зависит от размера. Если реально крупная - то на 1,5 часа, если помельче – и часа хватит. Проверить – готово ли? - можно с помощью деревянной зубочистки. А теперь самое важное. Достаньте картошку, разверните и сделайте глубокий разрез по всей длине (только постарайтесь до дна не прорезать, иначе распадется на 2 половинки) . Теперь нужно быстренько соскрести мякоть, всю мякоть, которая отделяется от кожуры, нужно вычистить и размять вилкой (или порубить мелко ножичком, но мне вилкой удобнее) , постепенно подмешивая масло и тертый сыр (мне нравится поострее, Мюрицер) .
А дальше – самое вкусное) добавьте любимые наполнители и ням-ням.
Например:
- селедка мелкими кубиками
- ветчина + сыр + майонез
- крабовые палочки + сыр + укроп + майонез
- куриное мясо + грибы + сыр
- брынза + укроп
- бекон + крем-фреш (это что-то среднее между сметаной и сливками) + тимьян )можно бекон + яблоко, интересное сочетание)
- соленая семга + взбитые сливки + тоненький зеленый лучок
- брокколи + куриное филе + сыр (или без куриного филе, тоже вкусно)
- жареные кабачки + помидор + баклажан
- вареная курица с солеными огурцами

Картофан с чесноком

Картошка, чеснок, сливочное или растительное масло, соль

Эту вкуснятину готовить очень быстро и незатейливо. Отлично идет, когда сильно голодный и на приготовление уже нет сил. Еще вдобавок и вкусно. Хватит предисловий. Итак, приперлись вы домой на ночь глядя, а там - шаром покати. Варим штуки четыре картофелины в подсоленой воде. Потом вылавливаем их, разминаем в тарелке кому как нравится, туда же натертый чеснок и побольше масло (мне кажется, со сливочным вкуснее) . Уминается на раз-два.

блюдо очень простое но готовится под обстоятельства.
итак - вырыли картошку - отсортировали.
собрали мелочевку - (картовина не больше 4 см в диаметре)
побултыхали эту картошку в воде. (у ранней картошки кожуру можно не чистить)
вывлили картошку в высокую сковороду, накрошили туда лука покрупней, и вылили туда сметаны, так чтобы дно было залито на сантиметр. Долили немножко водички, присолили и включили медленый огонь.
--
помните - вы не жарите картошку а варите .
когда верхние протыкаются ножом - снимайте.
enjoy