что можно приготовить на обед? Нужно что то новенькое оригинальное и вкусное!

Редкий рецепт вареников.
Меня в молодости на Подолье в селе Свиршковцы угощали варениками редкими по вкусу. С чесноком! Готовили картофельное пюре и добавляли топленое сливочное масло, а в нем мелко тертый чеснок. При тчательном размешивании получается однородная масса не густая. Дальше все как обычно, можно подавать со шкварками, можно с жаренным луком, можно со сметаной. Попробуйте.
Как рецепт?

Вареники на пару: на тесто — 200 грам кефира, 1/5 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом
1 чайная ложка соли, 1 яйцои 0,5 кг муки
Разбиваем яйцо в кефир, добавляем соль и соду и начинаем постепенно добавлять муку
Замешиваем тесто до консистенции мягкого пластилина до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.. .
Начинка может быть разная-вишня, слива, творог, варенный картофель. Раскатываем тесто в блин средней толщины, и при помощи нехитрого приспособения, именуемого в народе Стакан -вырезаем круглые лепешки,
которые чуть раскатываем, добавляем начинку и придаем искомую форму вареника. Что лично для меня здесь было неожиданно-так это РАЗМЕР вареников и то, что их не варят в воде, как обычно, а делают на паровой бане, в результате чего получается другой вкус и целые, не разварившиеся, вареники, полные начинки

А вообще начинка для вареников может быть разной:
----из свежей капусты
----из кислой капусты и грибов
----из мака и меда
----из моркови
----из яблок
----из слив
----из черники, голубики, черноплодной рябины, черной смородины.
--- творог+1-2 желтка+сахар+ванили немного + изюм (либо курагу мелко порезанную) .
----клубника (или вишни) +сахар.
----картошка-пюре + поджаренный лук + квашеная капуста.
----со шпинатом
----с повидлом
-----с печенкой и салом
----с фасолью и грибами

Приготовьте курочку в тесте.... Не знаю точно, пирог это или второе блюдо, но очень вкусно получилось. .
Готовится все предельно просто... Разрежьте куриное филе на кусочки, посолите, поперчите.
Приготовить тесто из 2-х яиц, полтора стакана молока, пачки разрыхлителя, муки и соли. Тесто должно получиться как на оладьи. (примерно 9 больших с горкой ложек муки) . Вылить тесто в форму и вдавить в тесто куриное мясо. Печь в духовке 25-30 минут (ориентироваться, конечно, на свою духовку) . Когда корочка подрумянится, за 2 минуты до того, как вытащить противень из духовки, облейте пирог сливками

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Куриные грудки натереть солью и перцем, измельченным и раздавленным чесноком. На дно формы налить немного воды, раст. масла. Грудки выложить в форму и запечь в духовке. Можно просто пожарить на сковороде, но так они получаются гораздо суше.
Грибной соус.
Замороженные порезанные шампиньоны выложить на разогретую сковороду, выделится много жидкости, потушить в ней грибы минут 5,затем образовавшийся грибной бульон слить в ковшик. К грибам добавить раст. масло и репчатый измельченный лук, пожарить до готовности. Затем добавить несколько столовых ложек сметаны и грибной бульон.
В чашке развести, до жидкого состояния, немного муки холодным молоком и тонкой струйкой влить в соус, посолить, поперчить, дать закипеть, добавить измельченный укроп. В сковороду с соусом положить готовые куриные грудки (грудки можно надрезать веером, но не до конца), накрыть крышкой и всё прогреть до закипания. Снять с огня.

Грибной суп-пюре:
пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока не выпарится вся жидкость, сварить брокколи (замороженную) . Потом все смешать, взбить, и влить сливки 10%,соль, перец, и подогреть... .
можно с цветной капустой, а если посытнее - то с картошкой и 20% сливками.

Форель, фаршированная грибами... .
Форель почистить, помыть, в брюшко натёртое солью, перцем и лимонным соком, положить жаренные грибы, морковь и лук, с солью и перцем, зашить нитками и завернуть в фольгу. Выпекать 30-40 мин, затем раскрыть фольгу, сделать надрезы и проложить дольки лимона, запечь ещё 10-15 мин, подавать в блюде. Гарнир-запеченный картофель... Подавать с соусом тар-тар... Очень вкусно!

Окрошка на кислом молоке.

Очень оригинально - солёная селёдка пожареная на шоколадном масле!!!

Зайдите вот сюда и думаю, что это станет вашим любимым сайтом: say7.info/cook/kitchen/40-Vtoryie-bljuda/. Реальные рецепты, причем в картинках и главное вкусные.

Полностью поддерживаю Светика, это отличный сайт для тех кто хочет готовить все время что то вкусненькое и разнообразное, но не слишком трудное в исполнении!
Попробуйте вот такой супчик например! - это отлично и вкуснятина!! !
http://www.say7.info/cook/recipe/590-Slivochnyiy-sup-s.html

Макаронные гнезда с морепродукатми.
Гнезда просто варите, морепродукты тушите в глубокой сковороде вперемешку с томатами, острым перчиком, чесноком, зеленью (укроп, петрушка, базилик) , томатной пастой, естессена с добавлением соли и черного перца. Всё блюдо по времени занимает минут 40 - очень вкусно.

рис с море прадуктами

Мясной пирог

Ингредиенты

Тесто:
•250 г майонеза
•250 г сметаны
•3 яйца
•2 стакана муки
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
•соль
Начинка:
•300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
•3-4 средних клубня картофеля
•лук порей или репчатый
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Смешать майонез и сметану.
Добавить яйца, посолить, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.
Приготовить начинку.
Сырое мясо мелко порезать.
Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить) .
Картофель (сырой) мелко порезать кубиками.
Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить половину теста. Удобнее тесто выкладывать смоченными в воде руками.
На тесто выложить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.
Приятного аппетита!

Как насчет кавказкой кухни? Летнее блюдо. Просто и вкусно. Как называется, не знаю.
Для него нужны: лук репчатый, баклажан, морковь, помидоры, картофель, масло растительное.
Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, все остальное порезать кубиками 1х1см.
В разогретом масле в казанке или большой сковороде обжарить слегка лук, добавить туда баклажаны, тоже чуть обжарить. Затем слоями помидоры, морковь, картошка. Посолить, добавить специи (хорошо подходят приправа для блюд из картофеля, черный перец, карри) и залить водой так, чтобы картошка чуть выступала из воды. Дальше тушить на слабом огне, пока картофель не станет рассыпчатым.
Но самое главное, что подают это блюдо с особым, широко используемом на Кавказе соусом, который очень легко готовится. Айран (кефир) размешивают с измельченным чесноком и солью. Подают соус в отдельной чашке. Иногда вместо кефира я, уже на европейский манер, использую майонез, но соль, естественно туда уже не добавляю.
Всем нашим друзьям это блюдо пришлось по вкусу, некоторые уже периодически стали его готовить сами.

Мммм тааак, если обед обязательно должно быть жидкое. Приготовьте змеиный суп:
Сварить бульон, желательно говяжий - в каждом морозильнике есть косточка или кусочек мяса.
В бульон положить сначала картошку, докторскую колбасу нарезанную кубиками, зеленый щавель все это не переваривать, а буквально, чтоб мягкие ингредиенты стали. И в конце бросить 1 или 2 яйца сырых они тут же сварятся в горячем бульоне. Суп очень вкусный, быстрый и легкий в основном нравится молодым и детям

Мясные оладьи (французское блюдо)
Куриное филе 1 кг, 5 ложек майонеза, 5 ложек крахмала (можно муки) , 5 яиц, пучек зелени и специи по вкусу.
Нарезаем куриное филе, добавляем все ингредиенты (желательно что бы эта масса постояла пару часов в холодильнике, тогда курица очень-очень нежная получается, но если времени нет, то можно и сразу жарить) . Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и ложкой ложкой выкладываем массу на сковородку (как оладушки) . Жарим до золотистой корочки и переворачиваем... Приятного аппетита

купи весы на продукты vesmarket.ru