Ваш вариант "ужина на двоих",если времени на его приготовление часа полтора:))...

Как я делаю. на выбор:
1. куриное филе обвалять в майонезе с приправами и солью (чуть-чуть) . На дно глубокой сковородки много лука полукольцами, сверху филе, сверху тёртый твёрдый сыр. И в духовку до готовности курицы 30-40 минут.
Если есть время на дно можно положить картофель, нарезанный тонкими пластинами, тогда время - 50-60 минут, зависит от количества картофеля.
2. рыба - морской язык. Тушку или филе не важно. Рыбу разделать на порционные куски. Также на дно лук, рыбу, на каждый кусок рыбы - пластинку свежего помидора, майонез. В духовку на 20-30 минут.
Гарнир на ваш вкус.
Блюда лёгкие, наверно, не каждого мужчину устроят

Мясо режем кусочками, кидаем в керамические горшочки, туда же-морковку нашинкованную, лук, зелень, специи. Заливаем сметанным соусом и ставим в духовку на 50 минут. За это время делаем два салата: один из свежих овощей, второй-из копченой курочки с цветной капустой, брокколи, спаржевой фасолью (отвариваем в пароварке три минуты) и свежими грибами (вынимаем из морозилки, размораживаем и обжариваем на масле в течение пяти минут) . Достаем из банок: соленые огурцы, помидоры, закуску из баклажанов, маринованную капусту. Накрываем на стол, вынимаем горшочки. Зовем мужа ужинать. Итого: ровно час.
Приятного аппетита!

мясо соломкои, перец зеленыи тоже, лук, чеснок,. поочередно кидаем, маласянь, соевыи соус, перчика красного молотого.. рус отварить.
картофель соломкои, в горячую воду кидаем, буквально минуты 2,сливаем, в сковороду масло, картофель туда, лук и зеленыи перец соломкои тоже туда. чеснока чуть, и приправ какие любите на вкус. постоянно мешаем. (картофель мелкои соломкои)

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира.

за 1.5 часа можно приготовить почти что все, что угодно.

Курочка гриль - приготовить за час (поставить и бежать в магазин) , купить за 15 минут!
Поход в магазин - 30 минут:
фрукты;
шампанское;
курочка? ;
овощи (для легкого салатика) 10 минут;
шоколад;
придумать какие-нибудь бутербродики (с сыром колбасой; со шпротами и зел. салатом; мясо и сол. огурчики; мясо, оливки, чесночек ...) Любые за 15 минут.
Накрыть стол - 15 минут:
Скатерть, сервировка, свечи, поставить - нарезанные фрукты, курочку, салатик, бутерброды, шампанское, шоколад.. .
Задернуть шторы, зажечь свечи. 5 минут.
ИТОГО 1 час 20 минут: 10 минут одеть красивое платье, накрасить губы, распустить волосы.. .

Удачного вечера и его продолжения... .

смотря из чего)) ) а так : шампанское и фрукты для двоихдостаточно)))))))