Подскажите, пожалуйста, рецепт какого-нибудь НАЦИОНАЛЬНОГО супа, но только вкусный и быстрого приготовления??

Чешкий суп со свининой, очень люблю
На 4-6 порции вам потребуется:

- 350 г свинины, порезанной кубиками
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 115 г моркови, мелко порезанной
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1,5 л воды или бульона из свинины
- 2 ч. л. порезанного свежего майорана
- 4-6 ст. л. отваренного риса
- соль и черный перец

Приготовление:

1. Положить кубики свинины, лук, морковь и чеснок в большую кастрюлю. Влить воду или бульон.

2. Варить 1 час или до мягкости свинины.

3. Снять пену, если необходимо, перед тем, как добавить майоран. Приправить по вкусу. Варить еще 5-10 мин.

4. Разложить рис по тарелкам и разлить сверху суп.

Овощное гаспачо по-андалузски

Хлеб возложите в миску, из помидоров удалите семена и, вместе с выделившейся жидкостью, смешайте с хлебом. Перетрите хлеб руками, влейте 1 ст. л. уксуса и оставьте так на 10 минут. В ступке истолките чеснок с тмином и ½ ч. л. соли до состояния пасты. Соедините с хлебом и измельчите в блендере до однородности.

Порежьте кусочками помидоры, перцы, огурцы и лук. Положите эти овощи в отдельную миску, посолите тремя щепотками соли и оставьте так на 15 минут, чтобы помидоры дали сок. Овощную массу измельчите до однородности, добавьте оливковое масло, протрите через сито. Смешайте с хлебной массой, взбейте с тремя оставшимися ложками уксуса и водой. Посолите по вкусу. Охладите гаспачо в холодильник перед подачей. Подайте с гарниром из нарезанных кубиками огурцов, зеленых яблок, ломтиков помидоров, сладкого перца, молодых листьев базилика.

4 толстых куска белого черствого хлеба, 1300 г помидор, 4 с. л. винного уксуса, 3 зубчика чеснока, 2 огурца, 2 сладких перца, 100 г оливкового масла, ¼ красного репчатого лука, 100 г минеральной воды

Суп земляничный башкирский

Землянику, смешанную с сахаром и стаканом воды, на слабом огне упарить в желе и протереть через мелкое сито. Разбавить холодной водой и довести до кипения и составить с огня. Когда остынет, десертной ложкой положить «клецки» сметаны, взбитой с желтками.

500 г земляники, 500 мл воды, 150 г сахара, 2 желтка, 150 г сметаны

Суп из пива (елеброд)

В пиво положить корку лимона и довести до кипения. 1 ст. ложку муки развести в холодном молоке и добавить в суп. Приправить сахаром и солью. Яйцо смешать с мукой, прибавить немного молока, хорошо размешать, чтобы не было комочков, и влить в суп. Прокипятить в течение 5 мин и снять с огня. Яичный желток и несколько ложек супа хорошо взбить и добавить в суп.

1 бутылка светлого пива, 1 бутылка темного пива, корочка лимона или имбирь, 1—2 ст. ложки i сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 яичный желток, немного молока.

Суп из хлеба по-армянски

Лук и чеснок крупно нарезать и пассировать на масле в кастрюле. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и гвоздику, дать трижды вскипеть и остудить до температуры парного молока. Яйца взбить в 300 г холодной воды и влить в суп, помешивая. Положить нарезанный ломтями хлеб, закрыть крышкой и распарить хлеб. Посыпать зеленью.

200 г. хлеба, 1 л. воды, 4 луковицы, головка чеснока, 2 яйца, петрушка, соль, 100 г. масла, перец, лавровый лист, 2 гвоздики

Солянка.

Армянский суп Воспнапур.
Надо: 2 ст ложки чечевицы, 2 ст ложки риса, 1 большая луковица, пол стакана изюма, пол стакана грецких орехов, соль, перец, много зелени
2 ст ложки чечевицы и 2 ст ложки риса кинуть в 1 л воды. Обжарить на сковородке порезанную полукольцами луковицу. Выложить в кастрюлю лук, пол стакана промытого изюма, пол стакана мелко порезанных грецких орехов. Посолить, поперчить. всыпать мелко порезанную петрушку, кинзу, базилик (суммарно- пол пучка) .

Готовится суммарно пол часа. Пока рис с чечевицей варится как раз почистишь, порежешь, пожаришь лук, промоешь изюм и орехи.

Мне больше нравится без орехов.

кулеш - вода, картошка, лук, пшено, 1-2 ложки пахучего деревенского подсолнечного масла, после готовности наливаете в тарелку, в тарелку крошите хлеб и кушаете :))

ролтон - китайское национальное)))

гороховый

струганина, мороженную рыбу нарезаете мелкими кусками (стругаете) и едите мороженную рыбу окуная в разл. соусы. на севере окунают в соль перец и жир.