подскажите рецептик вкусного пирога с капустой. несложный!

Поскольку Ваш вопрос находится в рубрике "на скорую руку" предлогаю вам рецепт быстрого пирожка к приходу внезапных гостей, всегда держу в морозилке тесто слоеное бездрожжевое, из одной упаковки получается приличный пирожок. Пока тесто размораживается, мелко рублю капусту, если совсем быстро просьте в блендер и нажмите пару раз на пуск, порубиться, но не в кашу. Заливаю капусту кипятком, сливаю, заливаю втрой раз добавляю соль и оставляю, рублю отварные яйца (на 0,5 кочана маленького, 3-4 яйца) , сливаю капусту обсушиваю, припускаю на сливочном масле мин. 5-6, соединяю с яйцами, ставлю остужать. Раскатываю тесто толщиной 5-6 мм в прямоугольник обрезаю неровности, на половину выкладываю капусту края смазываю яйцом, прикрываю второй половиной, прижимаю по контуру вилкой (красиво и надежно) , смазываю яйцом, прокалываю в нескольких местах вилкой, из обрезков нарезаю всяких листиков прилепляю сверху и опять яйцом, печь в духовке 30 мин. Долго писать, а на все про все уходит мин. 30 и очень вкусно.

фу. . лучше рыбный

Этот пирог, в самом деле, по силам приготовить даже начинающей хозяйке. Рецепт не требует экзотических продуктов или много времени, а результат приятно порадует вас. Быстро и вкусно!

Продукты: 2 яйца, 250 грамм майонеза, 120 грамм сметаны, 1 стакан муки, 500 грамм капусты, соль по вкусу, растительное масло, немного разрыхлителя для теста.

Смешать яйца, муку, сметану, майонез, добавить разрыхлитель и замесить тесто для пирога. Капусту мелко нашинковать, посолить, перетереть и смешать с тестом. Приготовленную массу вылить в предварительно смазанную маслом форму для пирога и выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах до готовности.

ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Тесто: 700-800 гр муки, 30-50 гр дрожжей, 500 мл молока, 250 гр сливочного масла, 1 ст л сахара, 1 ст л растительного масла, соль на кончике ножа
Начинка: маленький белый крепкий кочешок капусты, 3 яйца, 2-3 ст л сливочного масла, соль по вкусу
Для смазки: 1 желток
Растопить маргарин, влить молоко, добавить соль, сахар, растительное масло. Просеять через ситечко примерно половину муки, на муку вылить и осторожно перемешать с ней растворенные в молоке и вспенившиеся дрожжи. Просеять остальную муку и замесить тесто консистенции густой сметаны температурой 29-30 гр С. Поверхность теста припорошить мукой, прикрыть холщовой салфеткой и поставить в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, обмять его (подмесить) , чтобы освободить от образовавшегося избытка углекислого газа, и вновь поставить для брожения. Обминку повторить.

Капусту нашинковать, опустить в кипящую несоленую воду, проварить 5-7 мин и откинуть на дуршлаг. Охладив, смешать с рублеными крутыми яйцами и посолить по вкусу.

Тесто раскатать слоем толщиной 0.7 - 0.8 см, перенести на скалке на смазанный маслом противень, расправить и положить начинку. Сверху тонкими ломтиками положить сливочное масло (при выпечке оно растает и равномерно пропитает начинку) , закрыть слоем теста и аккуратно защипать шов. Поверхность наколоть вилкой и смазать желтком. Нанести рисунок из теста (цветочки, листочки, веточки) , смазать желтком.

Выпекать при температуре 180-200 гр С до золотистого цвета.

Тесто: Маргарин 250 г Творог или творожная масса 250 г Мука 350 г Соль 0,5 ч. л Сахар 1 ч. л Начинка: Свежая капуста 1-1,5 кгСыр 200 г Яйца 4 шт Сметана 200 г Соль, сахар, укроп Творог, маргарин комнатной температуры, муку, соль и сахар вымесите, готовое тесто положите на холод. Мелко нашинкуйте капусту, потушите до полуготовности. Добавьте соль, сахар, посыпьте укропом. Опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Тесто выложите на противень так, чтобы закрывались бортики. Ровно распредилите начинку, посыпьте тертым сыром. Взбейте яйца, сметану, чуточку соли и залейте капусту. Выпекать при 200 до золотисто - коричневой корочки примерно 30 мин. Вместо обычного покупного творога можно использовать творожную пасту или домашний сыр. Вместо маргарина можно взять масло.