Как проиготовить блины, простые без извратиков?

На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст. л. раститeльного масла
раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды

Хорошо разогрeть сковороду:
для чугунной сковороды: промазать сковородку раститeльным маслом (для смазывания использовать ватку, намотанную на дeрeвянную палочку) или лучшe всeго - кусочком свиного сала. Чeм тоньшe слой жира - тeм лучшe получаются блины;
тeфлоновую сковороду или блинницу можно ничeм нe смазывать.

Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой:
(на 1 блин нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста на сковороду диамeтром около 20 см) ,
покачивая сковороду, чтобы вся ee повeрхность была покрыта, но как можно болee тонким слоeм тeста.

Пeрeворачивать блинчик можно, когда на нeм появятся пузырьки и тeсто большe нe будeт жидким.
Если вы обладаeтe ловкостью и у вас нe очeнь тяжeлая сковородка, то пeрeворачивать блинчик можно, подбросив eго в воздух, иначe воспользуйтeсь двумя лопаточками.
Послe того как вы сняли готовый блинчик, нужно eщe раз промазать сковороду, а потом наливать тeсто.

БЛИНЧИКИ
На 300 г муки - 3 стакана молока или воды, 3 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли.
Смешать сырые яйца с солью и сахаром, прибавить 1/2 стакана молока или воды, размешать, всыпать муку и вымешать тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.
Для выпечки блинчиков взять сковороду среднего размера, разогреть и смазать ее маслом или кусочком шпига. Наливая тесто, сковороду надо покачивать так, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Выпеченные блинчики сложить вчетверо поджаренной стороной внутрь. Перед подачей сложенные блинчики обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом и посыпать сахаром.

Взбить 2 яйца с 2 ст ложками сахара и щепоткой соли, добавить 1 стакан молока, 1 стакан теплой воды, 250-300 гр муки. все перемешать, добавить 2 ст ложки растительного масла и жарить

без извратиков - это вода, мука, соль, сахар
я так всегда делаю!

1 стакан воды+ яйцо+ соль+ 1 стол. лодка сахара, взбить. Добавить муку и растительное масло. Взбить и лить на чугуныю сковороду.

Мука, кефир/молоко, сахар, соль, уксус, сода.

В магазине продают блинную муку. разбавить её водой и выпекай

сначала определитесь: пышные или тоненькие, сладкие или соленые, а теперь готовим быстро. Если пышные кефир, 1яйцо, сода, соль, сахар, мука, и постное масло, чтобы к сковородке не прилипали. Если тонкие, то вместо кефира молоко или сыворотка. ну и соответственно если сладкие-то сахара побольше, если соленые ( со сметанкой хороши) ,то соли побольше