Хозяйки дайте пожалуйста, рецепт соуса к макаронам, уж очень кушать хочется)

Соус из белых грибов

Обжарить мелко нарубленные грибы. Чтобы они не потемнели при жарке, выдавить на них сок лимона. Когда почти вся вода испарится, в грибы добавить сметану, смешанную с обжаренной до светло-кремового цвета мукой. Разбавить кипятком, чтобы был жидким, и прокипятить. Посолить соус по вкусу.

300 г грибов, 200 г сметаны, 200 г воды, ½ лимона, ½ с. л. муки

Соус мусс из лососевых рыб

Сливочное масло подогреть и растереть с мелко рубленой рыбой. Протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.

100 г сливочного масла, 100 г сливок 33%, 100 г обрези семги, ½ лимона

"БОЛОНЬЕЗЕ" НА СКОРУЮ РУКУ.
Сразу скажу-на идентичность настоящему итальянскому болоньезе не претендую!
В небольшое количество раскаленного растительного масла бросаем мелко порезанную луковку, измельченный зубчик чеснока, натертую на мелкой терке морковку и нарезанный мелкими квадратиками сладкий перец, обжариваем и добавляем граммов 400 фарша. Жарим на небольшом огне минут 10, постоянно помешивая. Фарш должен быть очень однородным-никаких комочков!
Теперь вливаем стакан свежевыжатого томатного сока или протертых помидоров без кожицы.
Всыпаем специи-сухой базилик, кориандр, лавровый листик. Соль и сахар по вкусу. Если любите поострее-пару щепоток красного перца. Тушим до загустения. В конце добавляем зелень петрушки и укропа.
Тем временем отвариваем спагетти до состояния аль-денте (чуть твердые) . Выкладываем на тарелку, заливаем соусом так, чтобы соуса было примерно столько же, сколько и спагетти и наслаждаемся под сухое красное вино.. .
Приятного аппетита!

мелко все крошите и жарите. специи и в макароны. вот тебе и по флотски.

на раскалённую сковороду выкладываете фарш, как только из мяса выпарится жидкость, добавляете нарез. лук и морковь на тёрке, жарите до готовности овощей. добавляете томат. пасту, обж. 1мин. заливаете гор. водой, солите и тушите мин. 15.

Соус
Обжарить лук, добавить фарш, жарить дальше, потом добавить очищенные томаты (можно консервированные) в конце добавить любимые травки. Выложить на спагетти, посыпать базиликом. Приятного аппетита!

Обжарить все вместе и потушить под крышкой, добавить томатную пасту или сливки, или сметану +приправы, зелень.

тока что соус к спагетти сделала: томатный сок закипает, добавляю резанную кинзу, давленный чеснок, соль.... вкусно))))

Свежий огурец потереть на терке (отжать сок) , помидоры черри (порезать на четвертинки) , йогурт классический и чеснок (выдавить в чеснокодавилке) , все смешать. Конечно на любителя.

а очень просто и быстро и вкусно-надо??? тогда нате-в кефир давите чеснок+ немного соли-соус прелесть!!!!