дайте пожалуйста рецепт сырного соуса,еще есть майонез кетчуп горчица и многое другое но молока сметаны нету( подскажите

Соус из сыра бри под пасту, мясо и рыбу

На водяной бане нагреть сливки, помешивая распустить в них сыр, добавить лимонный сок и натертый чеснок. Остудить. Перед подачей на стол добавить зелень укропа и петрушки.

100 мл сливок 33%, 50 г сыра бри, ¼ лимона, 3 зубка чеснока

сыр натереть на тёрке и растопить его в молоке.

Для рецепта сырного соуса возьмите:
50 г тертых ядер грецких орехов,
1 зубочек чеснока,
150 г сыра пармезан или швейцарского,
веточка базилика,
2 столовые ложки растительного масла.

Чтобы приготовить сырный соус необходимо ядра грецкого ореха, сыр пармезан (шведцарский сыр) , чеснок, базилик и растительное масло размешать с помощью миксера.
Подавать этот соус к мясу, например, к цыпленоку на вертеле

можно: 1 - майонез, французкая горчица и кетчуп (по вкусу) , а мне нравиться - майонез, лук свежий зеленый, соленный огурец ( по вкусу напоминает готовый)
Бернский соус
Состав: 3/4 стакана сухого белого вина, 3 ст. л. 3%-ного уксуса, 1 ст. л. мелко нарезанного сладкого репчатого лука, 2 горошины чёрного перца, 1 ст. л. мелко нарубленного зеленого эстрагона (или 1 ч. л. сушёного) , 1 ст. л. мелко нарубленного зеленого кервеля (или 1 ч. л. сушёного) , 3 яичных желтка, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. растопленного сливочного масла, 2 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки, щепотка красного перца.
Соус «Бешамель»
Состав: 300 мл. молока, 25 гр. муки, 25 гр. сливочного масла, 1 маленькая луковица, 1 лавровый лист, 2 веточки тимьяна, 1 веточка петрушки, щепотка молотого мускатного ореха, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Налейте в кастрюлю молоко, добавьте порезанный на 4 части лук, траву, мускатный орех, всё это приправьте солью и перцем по вкусу. Медленно доведите до кипения и сразу снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться от 30 минут до часа, затем пропустите через сито.