Подскажите, пожалуйста, рецепт запеканки с макаронами.

вареные макароны
1 яйцо,
1 куриное бедро или 300 г филе
2 луковицы, специи.
Для кляра:
2 яйца,
100 г сметаны,
100 г майонеза,
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом) ,
3-4 ст. л. муки.
значит на дно формы курицу, сверху макароны и залить кляром

"Запеканка с макаронами и грибами"

250 г вареных макарон, 500 г свежих грибов, 50 г жира, 1 небольшая луковица, 3 сырых яйца, 1 стакан молока, соль.

Грибы перебрать, очистить, промыть, отварить, нарезать и обжарить в разогретом жире вместе с луком, нарезанным кубиками, затем добавить соль и тушить грибы до готовности. В глубокую сковороду с разогретым жиром положить половину макарон, разровнять, на макароны положить грибы, сверху — оставшиеся макароны, все залить молоком, смешанным со взбитыми яйцами и солью. Запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Запеканка из лапши, помидоров и сыра
Для рецепта Вам потребуются:
- яичная лапша - 300г
- помидоры (консервированные, в собственном соку) - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- сыр эдамер - 100г
- яйцо - 2 шт.
- сливки - 3 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
Запеканка из лапши, помидоров и сыра
Лапшу отварите в кипящей воде, слейте воду и заправьте сливочным маслом. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с помидорами на растительном масле. Яйца взбейте со сливками и перемешайте с лапшой. Сыр натрите на терке.
Противень смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, положите половину лапши, затем посыпьте половиной натертого сыра, выложите помидоры с луком и накройте оставшейся лапшой.
Запекайте в духовке 10 минут при 200С. Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами
Вам потребуются: макароны (короткие) - 250г; мясной фарш (говядина + свинина) - 250г; лук репчатый - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; баклажан - 1 шт. ; для соуса: сливки (11%) - 250г; яйцо - 1 шт. ; соль, перец молотый, зелень петрушки, базилик - по вкусу; сыр (измельченный) - 100г; масло для смазывания формы
Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т. е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь.
Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле.
Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности.
Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра.
Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину макарон, затем выложить большую часть фарша с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги.

Здравствуйте вот рецепт получается очень вкусненько=)

Мясная запеканка с овощами и макаронами

Состав

свинина и говядина (можно только говядину) - по 250 г = 500 г,
лук репчатый - 2 шт + 1 луковица для фарша,
помидоры - 2 шт,
макароны сухие (спагетти, лапша, гнездышки или любые другие) - 150 г,
сыр твердый - 200-250 г,
зелень петрушки или укропа
соль,
перец

для заливки
майонез или сметана - 2 столовых ложки,
томатная паста - 2 столовых ложки,
сливки или молоко - ~100 мл

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей.
Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая ~10-15 минут, посолить и поперчить.
Готовый фарш можно еще раз пропустить через мясорубку.
Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Приготовить заливку.
Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать.
Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться ~1 стакан соуса-заливки) .
В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить.
Сверху уложить фарш.
На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки.
На помидоры выложить половину нормы натертого сыра.
Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны.
Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром.
Запекать в течение ~30-40 минут при температуре ~180°С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще ~20-25 минут.

* Не смотря на то, что все продукты в запеканке практически готовы, время запекания получается ~1 час. За это время помидоры и лук должны хорошо размягчиться и выделить достаточное количество сока - этим соком они пропитают фарш - тогда блюдо получится сочным и вкусным; если готовить запеканку более короткое время, овощи не успеют выделить достаточное количество сока, лук будет "хрустеть на зубах" и блюдо получится не таким вкусным.

* Запеканку можно готовить не только в духовке, но и на плите в сковороде.
Приятного аппетита!

БЫСТРАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКАРОНАМИ

Продукты:

Макароны (спиральки) 1/2 кг,
помидоры 2 шт небольшого размера,
колбаса 150 г,
яйца 3 шт,
сметана 200 г,
сыр тёртый 50-100 г,
соль, перец.
Инструкции:

Макароны отвариваем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Помидоры обдаём кипятком, чистим шкурку, нарезаем кубиками и выкладываем на спиральки. Колбасу режем кубиками и кладём сверху на помидоры. Сметану смешиваем с яйцами, солим, перчим и выливаем на спиральки. Сверху посыпаем сыром и - в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

фарш (свинина + говядина) - 1 кг
макаронные изделия (ракушки, спиральки, пенне и т. п. ) - 400 г
помидоры в собственном соку или свежие - 400 г
сыр твердый - 300 г
лук - 2 шт.
растительное масло
соль
перец
Для соуса:
молоко - 1 л
масло сливочное - 100 г
мука - 100 г
соль
перец

Способ приготовления блюда:
Макаронные изделия отварить до готовности (как указано на упаковке) . Затем воду слить.

Лук мелко покрошить. С помидоров снять шкурки, размять вместе с соком.

Лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, слегка обжарить. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут на среднем огне.

Готовим соус «Бешамель» : масло растопить добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания выложить макаронные изделия, разровнять, выложить половину соуса. Затем выложить фарш, разровнять. На фарш выложить оставшийся соус. Посыпать сыром. Поставить в не разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут) .
ЯндексДирект
Дать объявление

Запеканка с сосисками!! !
Отварить макароны. Приготовить соус: на сливочном масле обжарить 2 мелко нарезанные луковицы, слегка подрумянить, добавить 1 ст. л. томат-пасты, разведённой в 3 ст. л. воды.. Отдельно отварить сосиски, мелко их нарезать и потушить с соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Натереть на крупной тёрке 250 г сыра. Теперь в смазанную форму положить слоями: макароны, соус с сосисками, тёртый сыр, чередуя эти продукты, пока не закончатся. Сверху посыпать сыром. Запечь в разогретой духовке 15 минут. Посыпать зеленью. Можно полить запеканку сверху майонезом, смешанным с кетчупом, она станет более сочной.
Приятного аппетита!!!