Как жарить замороженную рыбу( минтай, хек) ?

Размораживаешь, но не сильно.
Режешь на куски.
В тарелку высыпаешь муку, добавляешь соль и перец - перемешиваешь.
В сковороду наливаешь растительное масло, обваливаешь кусочки
рыбы в "панировочной" смеси (мука+соль+перец) , выкладываешь на
сковороду, жарить примерно 7-10м с каждой стороны, на среднем огне.
Минтай жарится быстро и просто. У меня с первого раза получилось: )
Можно обвалять дополнительно с панировочных сухарях.
Яйцо взбить, добавить немного молока, обмакнуть кусочки рыбы,
обвалять в муке+соль+перец, сново обмакнуть в яйце и за тем
в панировочных сухарях. Обжаривать так же.

Неразмораживая, порезать на куски шир. 2-3 пальца. Посолить, обвалять в муке, яйце /или без/ и жарить.

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/fry-fish-9821/
доступно и "по русски"
*как и сколько жарить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

разморозить, помыть, порезать обвалять в муке и жарить

Рыбу сильно не размораживать, она должна быть чуть-чуть замороженной,
почистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать хвост и голову.
Тушку промыть и нарезать на кусочки толщиной 3-4 см.
Посолить, посыпать смесью приправ "для рыбы", обвалять в муке
и жарить на подсолнечном масле, на хорошо разогретой сковородке 15-20 мин, перевернуть на др. сторону и жарить еще 10-15 мин.
Удачи!

Мариную в соке лимона + резаный лук+ соль, минут 15-20 в зависимости от размера куска. Жарю в кляре. До готовности

Посолить, обвалять в муке или кляре и жарить

Сначало надо разморозить. Помыть, почитстить. Обвалять в муке с солью и жарить на масле.

лучше не замораживать. но раз уж размороженная, то быстро жарю или тушу с овощами - в тот же день её надо скушать, она же размороженная.

Разморозить, посолить, обволять в муке или сухарях и жарить)

Не забывайте. что масла должно быть много, иначе вся развалится (я про филе минтая)