Что можно приготоить из замороженного филе минтая?

Ингредиенты для "Рыба в кляре"
Филе минтая — 2 шт
Яйца сырые — 3 шт
Молоко — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Мука (гуще, чем на оладья)
Рецепт "Рыба в кляре"
филе минтая нарезать на кусочки, посолить.
отделить белки от желтков, желтки взбить с молоком, добавить муку, соль.
белки взбить отдельно до образования устойчивой пены и влить в кляр.
жарить в большом количестве растительного масла до образования румяной корочки.

Минтай под маринадом.. .
рыба (минтай, судак, треска) -1кг, морковь крупная 3-4 шт, лук репч. 2-3головки, томатная паста3-4ст. л., соль, сахар, перец, уксус по-вкусу, вода или бульон полстакана.
Рыбу пожарить на раст. масле, разделить куски пополам, вынуть кости... Обжарить лук и морковь по отдельности на раст. масле, потом перемешать, добавить томат. пасту (я кетчуп добавила), сахар, соль, перец горошком, влить воду или бульон, протушить 5минут и добавить уксус, перемешать, протушить ещё пару минут и готово.... Выкладывать слоями: рыбка-маринад, рыбка-маринад, поставить в холодильник часа на три... Можно есть и в горячем виде, но когда пропитается - вкуснее!

Рыба "под снегом"
В качестве основного ингредиента в нeм можно использовать любое мясо, рыбу и птицу. В данном случае с рыбкой.
* Рыба (у меня пангасиус) 400 г
* Сметанa 100 г
* Яйцo куриное 3 шт
* Масло растительное 1 ч. л.
Рыбу положить в кипяток и варить не более 3 минут.
Приготовить соус: смешать яичные желтки, сметану и растительное масло.
Рыбу достать из бульона, в котором она варилась, положить в форму для запекания, залить соусом. У меня была отварная брокколи, тоже к рыбе положила. Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше, чтобы белки были холодными, из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе. Духовку разогреть до 190 градусов. Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку. Запекать около 20 минут, потом снять фольгу и запекать ещe 5 -7 минут.

ничего, там больше воды чем рыбы, расползётся по сковороде

Самый вкусный рецепт из минтая - приготовить его под маринадом. Обжарить кусочки рыбы, обмакивая их в муку. Затем готовим подливу. Режем в большом кол-ве лук, морковь, тушим на подсолнечном масле, заливаем томатным соком, добавляем соль, сахар (по необходимости, если подлива кислая получилась) . Заливаем рыбку и немного тушим. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Я даже больше предпочитаю в холодном!

Минтай, тушенный с картофелем
- минтай - 600г
- шпик - 70г
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 5 шт.
- бульон рыбный - 1 стакан
- масло сливочное (или маргарин) - 2 ст. л.
- лук зеленый - 2 ст. л.
- петрушка (зелень) - 1 ч. л.
- перец черный молотый
- соль.
Рыбу разделать на тушки без голов, нарезать на кусочки. Шпик нарезать ломтиками, поджарить до получения светлых прозрачных шкварок, добавить кружочки репчатого лука, нарезанный кружочками сырой картофель, посолить, добавить зеленый лук, рыбный бульон и тушить, закрыв крышкой 10 минут. Затем положить подготовленную рыбу, посыпав ее перцем и солью, и продолжать тушить еще 15-20 минут. При подаче посыпать блюдо зеленью.

Минтай под майонезом
- минтай (филе) - 300г
- яйцо - 1 шт.
- майонез Calve - 2 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- лимон - 1/2 шт.
- зелень, соль, перец - по вкусу.
Отварить филе рыбы и 1 яйцо. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, яйцо - кубиками. Перемешать, добавить соль, перец и залить смесью майонеза Calve со сметаной. Сверху украсить дольками лимона и посыпать зеленью петрушки.

пожарить, в кляре, запечь, котлетки, рыбные шарики

разморозь, на сковородку с маслом подсолнечным выложи. чуть поджарь. посоли, и клади что есть, помидоры порезанные не крупно, перчик, чесночек давани, если есть оливки тоже пойдут, залей водичкой немного и протуши минут 15.можеш добавлять по вкусу что хочеш. быстро и вкусно. идет рыба любая. лаврушку можно. Buon appetita!

рыбные рулеты, с любой начинкой, можно в кляре пожарить, можно вообще просто пожарить

Из филе минтая можно приготовить много десятков блюд, точно так же
как и из филе других пород рыб ...

Филе минтая присолить и обжарить в яйце, на каждый кусочек выложить жаренные грибы с луком обильно намазать майонезом и посыпать сыром тертым на мелкой терке... Запекать в духовом шкафу до золотистой корочки... Подавать охлажденным...

филе минтая под маринадом)

Рыбные котлеты. Минтай через мясорубку, добавить все как на обычные котлеты, яйца, соль, перец, и еще 1 пачку творога (желательно не кислого). Все вымесить и вперед... на сковородку. На гарнир рис.