быстрое приготовление супа

Картофельный суп с фрикадельками

Ингредиенты
500 г фарша
700 г картофеля
250 г моркови
250 г лука
3 ст. л. панировочных сухарей
2-3 лавровых листа
соль
перец черный молотый
перец горошком
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
В кипящую воду добавить картофель.
Добавить лук.
Следом добавить морковь.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить фрикадельки, варить 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!

У меня испытанный вариант на тот случай, когда лень готовить что-то изощренное, но чаще это финансовое "пение романсов". Итак -всегда стараюсь иметь в морозилке пакетик -два любой овощной заморозки, лежат-есть не просят.. Но всегда пригодятся! По дороге с работы покупаю грамм 200-300 любого фарша или столько же готовых фрикаделек. В кипяток нашу заморозку, пару картошин , (если в наших овощах ее не было ), и фрикадельки .-10 минут, готово. Если у вас еще нашлись сметана и зелень-прелестный овощной супчик вас порадует !

Супчик. В кипящую воду ( из чайника) закладываем нарезанный картофель, провариваем 5 минут, добавляем смесь сушёных овощей ( прекрасна Итальянка- лук порей, сельдерей, петрушка, морковка) и замороженных пельмешек или фрикаделек. Хотя существует вариант с обжаренной кобаской- тогда ещё горстка мелкой вермишельки .
Если есть что-то подкопчёное- лучше добавить рыжей чечевички- разваривается очень быстро.

Вначале отвариваю нарезанные 2-3 морковины, потом - куриные крылышки и под конец - вермишель. В готовый суп кладу веточку укропа и солю.

В кипящую воду кладем натертый сырок (на 1 л. 1 сырок) , горсть лапши, обжарить на сливочном масле (не жадничайте, так очень вкусно получается) лук и морковь и тоже в супчик кладем. Варится 10 минут!

Кулеш пшенный простой

Ингредиенты для рецепта:
пшено – 200г
шпик – 200г
лук репчатый – 1-2 шт.
соль, зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления: Кулеш пшенный простой

Пшено несколько раз промыть горячей водой, положить в кипящий бульон и варить до полной готовности, затем добавить мелко нарезанный и слегка поджаренный с рубленым луком шпик и варить еще 3-5 минут. Посолить по вкусу.
При подаче посыпать горячий кулеш мелко рубленой зеленью петрушки. Кулеш можно готовить и с картофелем, заменив треть пшена на 400 г картофеля.

Суп из кефира

Ингредиенты для рецепта:
кефир – 500г
молоко – 50г
масло сливочное – 50г
рис – 50г
лук репчатый – 2-3 шт.
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная – 1 ст. л.
эстрагон, зелень укропа – по вкусу
соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Суп из кефира

Рис отварите до готовности. Лук порубите, спассеруйте на части масла, добавьте муку и пассеруйте еще 5 минут. Разведите пассеровку 0,5 л горячей воды, проварите до консистенции сметаны.
В теплое молоко добавьте оставшееся масло, сырые яичные желтки и проварите на водяной бане, непрерывно помешивая, до однородной вязкой консистенции.
В кефир положите сваренный рис, приготовленный луковый соус и охлажденную до 65–70С яично-молочную смесь, посолите, осторожно перемешайте.
Подавайте с рубленой зеленью.

"быстрые супы" варятся на основе вода, картошка, морковка, лук, приправы, зелень. Варианты супов- с колбасой, с плавленным сырком, с яйцом и гречкой, зеленый горошек, рыбный с консервами. -15 минут и суп готов.

поставить варить очищенный и порезанный на кубики картофель, тем временем обжарить лук до полу готовности. нарезать белый хлеб на кубики и поставить в духовку, лук добавить в картофель туда же пару треугольников сыра "виолла"прокипятить минуты 3 подавать с сухариками. успехов!!!!

Смотря, какие ингридиенты у вас есть в холодильнике

Супчик с фрикадельками:
В кастрюлю с водой положить мелконашинкованный лук, морковь на крупной терке, картофель кубиками, гречку и фрикадельки. Перед готовностью посолить, поперчить и добавить зелень. Вкусно и быстро.

Быстрое понятие растяжимое.. .
зы: если без кортошки врубаем 2 плитки, кипятим чайник, заливаем воду в кострюлю.. . ставим на 1 плитку
паралельно режем: лук, морковь быстренько обжариваем на 2рой плитке (на сковородке)
кидаем какароны в кострюлю с водой (солить перчить по вкусу)
добовляем сверху лук, морковь со сковородки (это делается для вкуса)
все, самый быстрый
зы: можно разбить яйцо в кастрюлю при этом быстро перемешать его чтобы оно было не на 1 месте получается (японский рамен) , (хотя я люблю целое) , вкус получается изумительный
также можно добавитть на свое усмотрение что угодно) )

самое быстрое из рыбы (то есть уха))) картошка (пару штук) нарезать пусть вариться нарезать рыбу положить к картошке, можно пассировку лука и моркови (но не обязательно), в конце немного риса. НЕМНОГО, ато густой будет. ложки максимум две хватит. я не знаю какая у вас кастрюля) соль, лавровый лист, перец горошком. готовлю в основном из горбуши (рыба), рис можно до конца не доваривать, он сам развариться максимум в течении 10 минут. приятного аппетита)

всё просто. нужна картошка, раст. масло, соль и лук. картошку варим, мнём в пюре, заливаем катофельным отваром, заправляем маслом и лук. всё. можно что-то добавить для себя. я мужу в такой супчик ветчину обжариваю или ещё что-то. кстати, этот суп ещё и полезен для желудка.

я иногда готовлю такой суп: пласленный сырок, колбаса копченая, картошка, морковка и зелень. очень вкусно и очень быстро

горячая вода с сухарями

Пока варится картошка обжарить лук с морковью (натереть ее на терке, быстрей будет готова) Как только будет готов картофель добавить в кастрюльку баночку кильки в томате или скумбрии в масле, лук с морковью черный перец, зелень. Варианты вместо рыбы 1-сардельки и маслины, томат, 2-сыр, базилик, 3- консервированный горошек, кусочек копченой курицы или ветчины, вместо курицы и ветчины можно добавить сыр.
Суп-пюре из печени .Печень поджарить с луком и морковью и измельчить в блендере. Поджарить столовую ложку муки, разбавить водой, туда же печень, довести до кипения, добавить зелень.