

Смазываем тонким слоем сливочного масла верх и боковинки. Обкатываем с мелко порезанной зелени подсушенного укропа.
Сверху ломтик вареного перепелиного яйца, кусочек лимона и горкой красную икру.

http://vkusnosti.org/3028-salat-s-pechenju-treski-i-ikrojj.html


Сыр творожный - 60г
Икра красная - 40г
Листья салата
Моем редис, обрезаем верх и низ, ножом прорезаем "лепестки", а затем подрезаем и удаляем мякоть из под "лепестков".Также прорезаем следующий ряд "лепестков" в шахматном порядке. Ложкой-нуазеткой (а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем "кувшинку" из редиса.
Творожный сыр помещаем в серединку цветов. Цветы устанавливаем на листья салата. Сверху на сыр выкладываем красную икру. Закуска готова!


• 200 г свежего лосося
• 1/2 очищенного и нарубленного кубиками авокадо
• 1/4-1/2 ч. ложки пудры васаби (по вкусу)
• 1 ч. ложка свежевыжатого сока лимона
• красная икра
1. Выложить кусочки авокадо в чашу и размять вилкой. Добавить 1/4 ч. ложки васаби и 1/2 ч. ложки лимонного сока и тщательно размешать. Попробовать и добавить сока лимона по вкусу.
2. Нарезать красную рыбу на мелкие кусочки.
3. Выложить круглые формочки-кольца на сервировочное блюдо. Наполовину наполнить формочки кусочками рыбы. Ложкой выложить пюре из авокадо, затем накрыть кусочками красной рыбы. При помощи ложки утрамбовать, придерживая задней стороной ложки, снять кольцо.
4. Выложить ещё некоторое количество авокадо поверх красной рыбы, и выложить сверху красную икру сверху. Сразу же подавать.
5. Быстрая закуска из красной рыбы и красной икры готова.
.





