что бы такого наготовить на стол гостям на скору руку???

РУЛЕТИКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ С ЛОСОСИНОЙ

Несладкие блины.

Для начинки:
копченая лососина,
жирная сметана,
хрен столовый (из расчета: на 4 ст. л. сметаны - 0,5 ст. л. хрена) , соль, перец,
1 щепотка сахара.

Для украшения: свежий огурец, несколько веточек укропа, красная икра.

Испечь блины.

Ломтики лососины равномерно разложить на блинчиках, только на края не класть, чтобы можно было свернуть. Сметану смешать с хреном и со специями и намазать этим лососину. Блинчики скатать в рулетики и положить в холодильник, можно в морозилку на час.

Затем рулетики нарезать наискосок примерно по 1.5-2 см.

Разложить на порционные тарелки. Украсить тонкими ломтиками свежего зеленого огурца и веточками укропа. А на каждый кусочек рулетика положить чуть меньше чайной ложки красной икры.
--------------------------
Картофельная запеканка с опятами

Картофель - 8 шт (среднего размера)
Лук репчатый - 2 шт
Опята - 500 г
Сыр - 150г
Майонез 100 г

Картошечку отварить в мундире. Грибочки обжарить с луком. Далее укладываем все в посуду для запекания.
1 слой - картошка (смазать майонезом)
2 слой - грибы с луком (смазать майонезом)
3 слой - картошка (смазать майонезом)
Сверху все засыпаем сыром, и в духовку. Запекаем до золотистой корочки.
-------------------------

Аппетитная курочка

4 порции филе курицы
100 г. сыра
1 ч/л горчицы
1 ч/л уксуса
1 желток
1/2 пучка укропа
специи по вкусу.

Отварить рис, это будет на гарнир.
Филе курицы слегка отбить, чтобы поверхность немного выровнялась. Посолить, поперчить (специи на ваш вкус) . Готовим соус: вареный желток растираем в пюре, добавляем уксус и горчицу, перемешиваем. Туда же крошим мелко укроп. Нашу курочку смазываем изнутри сделанным соусом. Заворачиваем каждое филе в рулетик. Ложим для запекания в духовке. Сверху смазываем любым соусом для придания корочки (у меня был соус для барбекю) . Запекаем примерно 40-50 минут. Когда курица будет готова, посыпать тертым сыром и дать ему немного запечься. Подавать с рисом.
Мне хотелось сухую курочку сделать, но кто любит более сочную, можно ее немного в маринаде подержать.
----------------------

Салат семейный

Очень просто, незатейливо, но при этом доступно и сытно :)
Составляющие: ветчина, огурец маринованный, яйцо вареное, лук репчатый и зеленый, фасоль консервированная. Заправка: майонез с йогуртом.
---------------------------------

Филе куриное, жаренное с горошком

Филе курицы, нарезанное тонкой соломкой, смочить в яичном белке, смешанном с разведенным в холодной воде крахмалом (1:1), обжарить во фритюре до образования бледной корочки и откинуть.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду, все прожарить.

Положить филеи прогреть, встряхивая, затем влить растопленое свиное сало или куриный жир.

- курица - 220г
- горошек зеленый - 30г
- сало свиное - 30г
- яйцо - 1/4 шт.
- крахмал - 15г
- рисовая водка - 10 мл
- лук зеленый - 10г.
-----------------------
Куриные грудки в кефире

Куриные грудки - 600 гр, кефир - однопроцентный - 1 стакан, нежирный майонез - 1 ст. л. , укроп, чеснок, перец.
Соус - кефир смешать с майонезом, добавить укроп, чеснок и перец. В эту смесь опустить грудки и оставить на 30-60 минут. Потом на сковороду без масла, подливая чуть чуть соуса, закрыть крышкой и тушить до готовности, переодически подливая соус в сковородку.

НА СКОРУЮ РУКУ - рецепты.

ZBUDTE PRO NAREZKI!!!UZASNO!!! RIBU V FOLGE !! KURINIE RULETIKI, KRABOVIE PALOCHI S NACHINKOI!!GRIBOCHKI S NACHINKOI!! ESLI NE ZNAETE !!RASSKAZU POPODROBNEI POTOM

Колбасно-мясное ассорти, салатик лёгкий ( пекинская капуста, крабовые палочки, перец болгарский, майонез) , есть время/деньги - ещё какой-нибудь салатик, но уже посолиднее ( какой-нибудь слоёный на мой вкус) , мяско в горшочках (смотрится хорошо, не говоря уже об изумительном вкусе) , что-нибудь из готового слоёного теста ( врлоть до элементарных язычков) , напитки разные горячительные, кофе/чай, и фрукты ( нарезать апельсины и киви кружочками и разложить красивенько на тарелочке, а посередине тарелочки небольшую гроздь темного винограда - смотрится великолепно и поедается неплохо))) )
Удачи ! )

Можно заварить китайской лапши и дёшево и быстро

различного рода нарезки

Берёшь сырую морковь трёшь на мелкой тёрке лук обдать кипятком 1пакетик вермишели быстрого приготовления любой сыр на тёрке и приправу от вермишели посыпаешь заправляешь майонезом и пусть настоится немного то есть пропитается. Получается очень нежный салатик и к тому же быстрый в приготовлении и дешёвый

Запеканка "Гости на пороге"
для этого нам понадобится:
500 гр. фарша (можно свиной или говяжий)
1 б. кукурузы
1 б. грибов шампиньонов
1 шт. лук
5-6 шт. картофель
1 упаковка сыр в пачках (плавленый)
1 упаковка слоёного теста
Приготовление: картошку почистить и нарезать
Фарш, кукурузу, грибы, лук мелко нарезаный смешать всё вместе.
посолить и поперчить по вкусу.
на противень стелим бумагу для выпечки выкладываем картофель
затем смешаные грибы, с кукурузой, фаршем и луком.
выкладываем сырки
слоёное тесто
Выпекаем в духовке при 200-220 градусах примерно 40 минут .
Блюдо готово прошу к столу и приятного аппетита!!!