Чем кормить семью в такую жару? Чтоб вкусно исамой у плиты не свариться. Поделитесь что готовите

Окрошкой ;)

я вот борща с утра наварила. и поджарила фарш - завтра буду делать фаршированные кабачки в духовке. не знаю, как у вас, а у нас аппетит не пропадает ))). а окрошку мы вообще не едим. и холодные супы тоже )

А мы любим борщ и щи, хорошо идут салатики из овощей, кабачки жаренные, тушенные. Ягоды-малина, клубника со сливками. Не хочется жаренного мяса. В супы идут фрикадельки и сытно и быстро...

салаты. огурец, помидор, лук. перец нарезаете и посыпаете тертым сыром и 2 ложки масла олив. , запекаете что нить в фольге в духовке. на 30 мин в духовку и не паритесь. можно есть и в холодном виде так же. -рыба с овощами в фольге ...да все что угодно. каждую порцию отдельно заворачиваете в фольгу .удобно .вкусно .быстро и посуду можно не мыть

Кусок мясАААА)))))

Ну вот гаспаччо-единственный совет, на мой взгляд отвечающий Вашему вопросу.... Суп таратор: огурцы, зелень, чеснок, кефир-никакой плиты! Ну конесно салаты. Большенство салатов с мясными продуктами требуют варёных овощей, но можно всё свести к минимуму: Это мой рецепт, на порцию, примерно, я уже не помню, 30г огурца-соломкой, 30 г перц болгарского-соломкой, по 25-30 г говяжьей или свинной вырезки.... именно вырезки, 25-30 г куриного филе-всё соломкой и быстро обжарить. Обжарить мясо!! ! К овощам по 25 г два салата-ну например Ромэн и Радиччо, а если вместо Радиччо взять 20 г рукколы!! ! _ всё соломкой, 1-1,5г чеснока, крупно молотый перец, без фанатизма, обычный майонез, 3-4 г жареного кунжута, часть посыпать с верху!! ! Всё!!! Ну соответственно всё перемешиваете, только часть кунжута и несколько кусочков мяса для украшения сверху, и кунжут. Про соль не говорю, сами. У меня в клубе это называлось салат "Ерусалимский"

гаспачо - это просто объедение

Точно акрошечка - блеск) ) мм

окрошка, икра из баклажанов, плов из курицы

1 Запеканка: Намазать протвень маслом сливочным, и ложить слоями (порезано все кружками 0,5-1 см слой картошки, затем кабачок, фарш, помидорка и сверху сыр. В духовку минут на 20-25.
2. Суп пюре: Режем кубиками картошку, лук, кабачок, обжариваем на сливочном масле в сотейнике, добавляем кипяток, чтб закрыло все на 1-2 см. кипятим до готовности, затем блендером взбиваем, разливайте по тарелочкам и при подаче натрите сыр и киньте сухарики.

Я ВОТ ЧТО ГОТОВЛЮ)) )
Баклажаны в сметане
баклажаны - 2 штуки
мука пшеничная - 1 столовая ложка
масло растительное - 3 столовые ложки
сметана - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу
Баклажаны нарезаете ломтиками, кладете в горячую воду на 5 минут, затем откидываете их на дуршлаг, даете стечь воде. Кусочки баклажанов солите, перчите, обваливаете в муке и прожариваете на масле. Укладываете их в форму, заливаете сметанкой и тушите в духовке около 30-40 минут. При подаче на стол посыпаете их сверху нарезанной свежей зеленью петрушки или укропа

Грибное рагу
грибы - 300 грамм
картофель - 3 штуки
морковь - 1 штука
лук репчатый - 1 головка
горошек зеленый - 1 столовая ложка
масло растительное - 2 столовые ложки
томат-пюре - 1 столовая ложка
перец молотый красный, соль по вкусу
Грибы крупно нарезаете и прожариваете на масле вместе с порезанным полукольцами луком где-то 10 минут, солите, перчите. Томат-пюре разводите 3 стаканами горячей воды, заливаете полученной смесью грибы и лук, доводите ее до кипения. Добавляете порезанные кубиками картофель и морковку, зеленый горошек и протушиваете овощи на слабом огне около 20 минут. Перед подачей посыпаете рагу мелко порезанным зеленым луком.

Фаршированная пекинская капуста
пекинская капуста – 1 кочан
перец сладкий красный – 2 штуки
перец сладкий желтый – 1 штука
перец сладкий зеленый – 1 штука
2 плавленых сливочных сырка
сметана – 2 столовые ложки
брынза – 200 грамм
маслины без косточек – 1 банка
чеснок – 2 зубчика
Чеснок очищаете, измельчаете. Брынзу перемешиваете со сливочным сыром, сметаной а также с чесноком так, чтобы образовалась однородная масса. Перцы промываете, удаляете сердцевину, мякоть нарезаете небольшими кубиками. Маслины нарезаете кружками, добавляете к сырной массе и тщательно перемешиваете. Капусту ополаскиваете, разрезаете вдоль на две половины. Кладете каждую срезом вниз и осторожно отгибаете листья, выкладываете тонким слоем начинку. Складываете обе половины так, чтобы вновь образовался кочан. Туго заворачиваете в пару слоев пищевой пленки и ставите в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей нарезаете капусту на порционные куски и сбрызгиваете соком свежего лимона.

яичный рулет
яйца – 6 штук
майонез для омлета - 300 граммов
майонез для начинки - 150 граммов
плавленые сырки – 3 штуки
чеснок - 2 зубчика
тёртые грецкие орехи
Взбейте яйца с майонезом миксером, чтобы получилась однородная масса. Потом вылейте яичную массу на противень, застелив его пергаментной бумагой, и выпекайте, пока не получится омлет. Чтобы приготовить начинку, натрите на мелкой тёрке плавленые сырки, добавьте майонез с измельчённым чесноком и тёртыми орехами. Отделите от бумаги приготовленный яичный омлет, при этом оставив его на ней. Сверху равномерно выложите на омлет начинку и сверните его в рулет с помощью бумаги для выпекания. Заверните готовый рулет в пищевую плёнку и положите его в холодильник часа на 2.

курицу закиньте в духовку и идите отдыхать

окрошка и легкие салатики

Кормите их салатами, фруктами, и роллами
а потом они захотят окрошку и все что сытно

Овощное рагу, свежий салат, болльше фруктов, можно фруктовый салат с йогуртом

Готовь окрошкуили свекольник. Вообще богатый перечень холодных супов. И вкусно и полезно!