как приготовить вкусный легкий суп из курочки? (на вечер)

Курица, или любой куриный суповой набор,
картофель,
немного вермишели,
масло сливочное,
луковица,
морковь,
соль,
зелень,
приправы по вкусу.
Сварить курицу или кусочки курочки до готовности в подсоленой по вкусу воде. Курицу вынуть. Картошку почистить и порезать, кинуть варить в бульон. Пока варится картофель на сухой сковороде жарим мелкую вермишель до коричневог оцвета, непрерывно помешивая. Когда вермишель поджарится высыпать ее в отдельную тарелку. Затем на сливочном масле поджарить мелко порезанный лук и морковь, потертую на крупной терке. Когда сварится картофель высыпать вермишель и зажарку. Вермишель варить недолго, но чтобы она сварилась. Посыпать суп зеленью и выключить.

Куринный суп с вермишелью

300 гр. вермишели
1 курица (средняя)
1 лук репчатый
1 морковка
зелень петрушки
1 лавровый лист
соль перец по вкусу

В холодную воду положить курицу, морковь, целую луковицу, петрушку, лавровый лист, посолить поперчить и варить до полной готовности курицы. Процедить бульон, добавить вермишель и варить до готовности. Можно подавать с чесночной приправой.

Можно курицу отварить отдельно с луком и морковкой, а вермишель - в другой кастрюле. Потом в тарелку сыпать вермишели и заливать бульоном. А курицу так целиком в большую тарелку - на середину.

А я жду, когда закипит, снимаю пену, кладу целыми морковь и луковицу, варю до готовности, соль, перец горошком, лавровый листик, обязательно чабер.

Я готовлю куриный суп на втором бульоне (т. е. когда кура закипит, бульон вылить, куру промыть чистой водой и залить холодной водой) . Немного вермишельки, можно картошечки и зелень. Все. Легкий супчик готов.

А я варю что-то на подобие похлебки - в бульон добавляю мелко нарезанный лук, картофель нарезанный средним кубиком, специи, зелень в самом конце - когда картофель сварится! Быстро, ненавязчиво и вкусно!!!