Подскажите, пожалуйста, пару рецептов на скорую руку! В наличии имеем: свинную вырезку (1 кг), сыр, картошка, овощи, грибы.

Отбивные с грибами и сыром. картошку отварить на гарнир с маслом и укропом, сделать салат из овощей (с оливковым или подсолнечным маслом, не с майонезом)

Запеките мясо с овощами под сыром в духовке.

картошку пластиками порезать, грибы пожарить с луком, вырезку порезать обжарить, сыр натереть
уложить все слоями в высокую жарочную посуду
1 картошка
2вырезка
3 лук кольцами + к тому луку
4 грибы
...и так слоями верх посыпать сыром и запеч

только мясо по-французски

Картошка, овощи, грибы - овощное рагу. Пойдет гарниром.
Вырезку по 0.5-1см, немного отбить. Если есть панировочные сухари, обвалять с натертым сыром, обжарить.
Если нет, то обжарить с одной стороны, пока будет обжариваться вторая, намазать майонезом с тертым сыром. Можно добавить чуть чеснока.
Приятного аппетита!
Все... Погнал к холодильнику, пока слюной не захлебнулся.

Салат из капусты, огурцов и помидоров
Состав:

1 небольшой кочан капусты
5 помидоров
5 огурцов
чеснок
зеленый лук
репчатый лук
зелень укропа или петрушки
нерафинированное подсолнечное масло (с запахом семечек)

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, посолить, помять руками, чтобы она стала мягкая и пустила сок.
Помидоры нарезать ломтиками, огурцы кружками, добавить нарезанный кольцами лук, мелко порезанный чеснок и зелень.
Салат посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.
Есть сразу, а то потечет.

Вкусная и простая запеканка

Мясной фарш (сырой) 500 г. , картофельное пюре из 4-5 картошек, молока и масла, упаковка замороженного зеленого горошка, упаковка замороженного шпината, 100 г. тертого сыра

В форму или сковороду (слегка смазанную маслом) уложить слоями фарш, шпинат, горошек, картофельное пюре и сверху тертый сыр. Каждый слой посолить. Выпекать в духовке на среднем огне 15-20 мин (до готовности фарша) .

Время приготовления 20 мин.

Голландский омлет

100 г. очень жирной хорошей свинины, 2 - 3 некрупных картофелины, 1 средняя луковица, 80 - 100 г. любого твердого сыра, 3 - 4 яйца, специи по вкусу.

Режем свинину тонкими ломтиками и укладываем ими все дно сковороды, изжариваем ее так, чтобы сало натопилось как можно больше. Затем жарим там же очищенный и порезанный тонкими ломтиками картофель. Когда он будет почти готов, посыпаем его мелко нарезанным луком, затем - всем натертым сыром и затем заливаем яйцами, взболтанными со специями (я использую перец черный и красный, хмели-сунели и Вегету вместо соли) . Сразу же закрываем крышкой и доводим до готовности, а затем настаиваем под крышкой еще 15 - 25 минут. Идея заключается в том, чтобы весь вытопившийся жир собрался назад в полученный омлет - в идеале он сам соскакивает со сковороды. Подавать с кетчупом и пивом.

На сколько порций: 2.

Жаркое в горшочке

Обязательные компоненты: мясо (любое) , картофель, соль и специи по вкусу, бульон.
Дополнительные компоненты: лук, грибы, овощи (практически любые) , зелень, сметана.

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить по желанию и по вкусу. Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить. Грибы и овощи чуть-чуть обжарить с луком. Уложить все это по порядку в горшочки: сначала мясо, затем картофель, овощи с грибами и луком. Залить бульоном. Добавить, если требуется соль и специи. Поставить в горячую духовку на полчасика. Затем в каждый горшочек положить по 1-2 ст. л. сметаны, потомить в духовке еще минут пять. Перед подачей на стол посыпать зеленью. В этом рецепте главное - импровизация, т. к. его вкус зависит от ингредиентов. К примеру, последний раз я эксперементировала с куриным филе, шампиньонами и болгарским перцем. Что примечательно, это блюдо практически невозможно испортить! Приятного аппетита!

количество зависит от числа горшочков и их размеров
горшочек желательно накрыть, или обмазать крышку тестом
для тех, кто любит ЧАНАХИ добавить баклажан, начиненный рубленными овощами (морковь, сладкий перец, лук репчатый, чеснок)
вместо сметаны, рекомендуемой в рецепте, можно использовать белое сухое вино (50-100 мл на горшочек) по вкусу.

Картошка+грибы (жарить) .
Вырзка+картошка (жарим) .
Овощи можно подавать на тарелочку с сыром на закуску.
Можно потушиь овощи (на любителя с грбами) .
Пожаить катошку под сырным соусом.

ЧИТАЙТЕ! :)

Картофельные биточки

Ингредиенты:
равные части картофеля и капусты,
сливочное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Капустные листья мелко порежьте и варите 5-10 минут, пока они не станут мягче. Процедите и оставьте подсохнуть. В той же воде сварите картофель и приготовьте пюре с маслом. Смешайте пюре с капустой, сформируйте шарики и обжарьте в масле или запеките в духовке. Бульон используйте для приготовления овощного супа.

Наименование блюда: горячая закуска с креветками
Порций: 6
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для горячей закуски с креветками:

300 г креветок
150 г сливок 33 %
100 г твердого сыра
красная икра по вкусу
веточки петрушки или укропа

Как приготовить Горячая закуска с креветками:

Креветки вымыть, очистить от панциря, выложить в маленькие огнеупорные формочки (кокотницы) , добавить сливки, посыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку на 13 мин при температуре 220 С.

Украсить красной икрой (праздничный вариант) или зеленью (на ваш выбор) .

ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
Ингредиенты
крабовые палочки - 1 упаковка
сыр - 100-150 г
чеснок - 2 зубчика

Рецепт приготовления
Крабовые палочки разрезать пополам вдоль.
Сыр потереть на терке, заправить пропущенным через пресс чесноком и майонезом.
Хорошо перемешать сыр, чеснок и майонез.
На одну половинку крабовой палочки положить смесь из сыра, чеснока и майонеза. Накрыть второй половинкой крабовой палочки.
Красиво разложить фаршированные крабовые палочки на блюде.

Фаршированные крабовые палочки готовы.



ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ
Ингредиенты
чипсы "принглс" - 1 маленькая пачка
сыр творожный - 100-150 г
любые рыбные консервы - 1/2 банки
чеснок - 1-2 зубчика
соль, зелень

Рецепт приготовления
Рыбные консервы размять вилкой.
Смешать упаковку творожного сыра с размятыми рыбными консервами.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Добавить измельченную зелень, посолить по вкусу.
Смесь выложить на чипсы.
Разложить чипсы на блюде.
Можно украсить зеленью, оливками или маслинами.

Закуска на чипсах готова.

ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты
сметанные лепешки
сыр
помидоры
зеленый салат

Рецепт приготовления

Лепешки разрезать пополам, разогреть их в тостере, ростере или в духовке. На одну половину положить лист зеленого салата, кусочек сыра и кружочки помидоров. Накрыть второй половиной. Лепешки с сыром и помидорами готовятся просто, зато выглядят аппетитно и оригинально.

Удачи!