приготовление плавленого сыра дома.

Ингредиенты для "Плавленный сыр в домашних условиях"
Творог (не жирный) — 500 г
Сода (без горки) — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
Укроп (свежий или сухой-по вкусу)
Специи (любимые-по вкусу)
Чеснок (по желанию)

Рецепт "Плавленный сыр в домашних условиях"
Творог растереть с содой и солью. Оставить на столе на 1-1.5часа.

Добавить размягченное сливочное масло, яйцо (сырое), а также, по вкусу, мелко рубленный укроп, чеснок (я делала без него), любимые специи.

Все хорошо растереть. Поставить на средний огонь и варить до полного расплавления массы, все время помешивая. Главное - не переварить, весь процесс занимает 5 минут. Затем быстро вылить в мисочку и накрыть крышкой (это обязательно, что бы не образовалась пленка) .

Сначала сырная масса будет жидкая, но когда остынет-она уплотнится. Мажем на хлебушек или просто берем ложечкой и НАСЛАЖДАЕМСЯ!

Я делаю сыр давно ( стех пор как он пропал в перестройку в магазинах) - получался по-разному и вот теперь придерживаюсь такого рецелта: 3оог творога посуше выкладываем на смазанную раст масле сковородку добавляем яйцо и хорошо вымешиваем, нагревам. добавляем соду на кончике ножа и варим помешивая 15-20 мин на неб огне до тех пор пока сыр не загустеет. Теперь добавляю соль по вкусу, сливочное масло граммов 60 и1 ст л майонеза и опять варим мин 5- чем дольше варим - тем сыр вкуснее Сыр получается вкуснее, чем магазинный Его мажем на горячие хрустящие гренки, с макаронами . даже на днях фаршировала помидоры- обьеденье! Приятного аппетита, Евгений!

Творог — 500 г
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сода пищевая — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Приправы (укроп, тмин, чеснок - по вкусу)

Рецепт "Домашний плавленый сыр "Янтарь""
Домашний плавленый сыр "Янтарь" ингредиентыТворог растереть с содой.

Домашний плавленый сыр "Янтарь"Добавить молоко (чуть меньше половины стакана) и хорошо размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая.

фото Домашний плавленый сыр "Янтарь"Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль (я положила 1,5 ч. л. ) и масло. Можно положить специи на свой вкус, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. В моем варианте укропчик с 1 зубчиком чеснока.

Домашний плавленый сыр "Янтарь" ТворогДовести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие мисочки (у меня не было маленьких и я использовала емкость от майонеза) и вынести на холод.