

Ещё один вариант яичницы - луковицу мелко нашинковать, и обжарить в сливочном масле. После чего прибавить нарезанные помидоры, предварительно удалив с них кожицу и семена. Пока овощи слегка поджариваются, добавляем соль, перец, сахар. После этого перекладываем их в форму для запекания и заливаем взбитыми яйцами, сверху посыпаем орегано, и тёртым сыром. Запекаем в духовке.

Быстро и очень вкусно... !