Всех с Рождеством!!!) *. Подскажите пожалуйста рецепт, самых простых, но вкусных клёцк, спасибо)

Христос родился!! ! Славим его!! !

Самые простые клёцки я делаю из яйца, муки и чуть сольки. Всё перемешать, раскатать в тонкую колбаску и нарезать дольками.

Клецки для бульона на 4 порции

Взбить масло, перемешать со сметаной, мукой, молоком и яйцом. Вымесить тесто, пока не перестанет прилипать к пальцам. Чайной ложкой бросить клецки в бульон и проварить 5'. Дать немного постоять и подавать.

50 г масла, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 яйцо

Клецки сметанные к ухе

Сметану взбить с яйцами, манкой и солью. Чайной ложкой бросить мелкие клецки в кипящий бульон и варить 5'.

100 г сметаны 30%, 3 яйца, 4 с. л. манки, ½ ч. л. соли

Клецки манные для бульона на 4 порции

Варить на молоке манную кашу пока та не загустеет. Натереть в кашу картофель, посолить, поперчить и, смочив руки водой, вымесить тесто, пока не перестанет прилипать к пальцам. Пожарить из хлеба тосты, нарезать мелкими кубиками. Вмесить гренки в тесто, скатать клецки и проварить в бульоне 20'.

1 стакан молока, 50 г манки, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, 2 куска булки

Рецепт из книги Е. Молоховец: 6 желтков растереть добела с 4,5 ч. л. сливочного масла+200 гр и 2 ст. л. (без горки) муки+6 ст. л. холодной воды+3\4 ч. л. соли. Взбить 6 белков, соединить с основной массой и опускать ложкой в кипящую воду.

Яйцо немного взбить.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, немного посолить, перемешать.
Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым
Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо.
Я набираю 1/2 ч. л. теста.
Добавить перец, лавровый лист.
Варить 5-7 минут.
При необходимости досолить

Натри на мелкой терке картошки (побольше, если семья большая), через марлю отожми жидкость в отдельную посуду. Жидкость отстоится, слей, на дне останется крахмал. Его назад в картошку, соль по вкусу, всё перемешать, скатать шарики, размером с грецкий орех и сварить в подсоленой воде минут 20.Готовые клёцки вынуть сверху полить сметаной или обжаренным лучком с сальцем с прослоечкой. Можно сделать с фаршем, но уже надо делать больших размеров (овальные). Объеденье!