Как приготовить толстый омлет?

Толстый сладкий омлет
 2 порции
В небольшой сковороде смешать даси, сахар, соевый соус, водку и соль, поставить на огонь и мешать, пока сахар и соль не растворятся, затем охладить. Влить яйца и хорошо размешать. Традиционно такой омлет делают на сковороде прямоугольной формы. Слегка смазать сковороду маслом и вылить на нее 1/4 смеси так, чтобы она равномерно покрыла дно. Жарить на среднем огне несколько секунд. Если появляются пузырьки, протыкать их палочкой. Свернуть омлет пополам, приподнять и, смазав сковороду маслом, налить еще 1/4 приготовленной массы так, чтобы она заполнила все дно сковороды. Через несколько секунд готовый лист снова свернуть, как и первый. Таким же образом сделать еще 2 слоя, но особенно тщательно складывать последний, так как от этого зависит форма блюда. Когда омлетный брусок сформируется, продержать его на огне еще несколько мгновений, переворачивая на каждую сторону. Положить брусок на доску, охладить и нарезать на 8—10 частей. Подавать с приправой.

Взять много яиц, добавить молока и жарить его на маааленькой сковороде

Добавьте немного муки в смесь из яиц и молока-в ту обычную смесь для омлета. Посолите. Можно добавить натертого сыра. Получается высокий омлет, он не падает. Жарьте под крышкой на тихом огне.

Больше яиц, молока, чуть соды-сильно вбить-жарить, крышку не поднимать-время эксперементально.

тебе нужен - ПАРОКОНВЕКТОМАТ