Как приготовить вкусный омлет с сыром и колбасой

На сковороде со сливочным маслом обжарить нарезанную колбасу. Яйца взбить с молоком из расчета 30-50 г молока на 1 яйцо, посолить по вкусу. Смесью залить колбасу. Когда снизу омлет поджарится, а сверху будет еще чуть-чуть жидковатый, посыпьте его тертым сыром, с одной стороны подцепите лопаточкой и сложите вдвое, чтобы сыр оказался внутри. Все, можно выкладывать на тарелку и есть)

Омлет с кабачками и сыром

Молодой кабачок - 1 шт. ,
Яйцо - 2 шт. ,
Зелень кинзы (или любая другая по желанию) - 1 пучок, Сыр - 30 г, Соль, Топленое масло.

Омлет с кабачками и сыром

Кабачок вымыть, обсушить и измельчить на терке. Выложить в миску и посолить.
Добавить яйца. Хорошо все взбить венчиком.

Зелень порубить (немного оставить для готового блюда) , сыр измельчить на терке, добавить к яично-кабачковой смеси. Хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, добавить немного топленого масла. Вылить яично-кабачковую смесь и готовить под крышкой или в духовке (примерно 5-10 минут) .

Подать омлет горячим с оставшейся зеленью.

Приготовь как хочешь, все равно будет вкусно, омлет всегда вкусный, в любом виде! Только не пережарь, чтобы не сгорел! Если есть молоко, то добавь немного. Сыр и колбасу просто мелко покроши и перемешай с яйцами перед жаркой. Я иногда прямо в сковороду с разбитыми яйцами добавляю потертые на терке кабачки или овсяные хлопья, перемешиваю и жарю.

Добавлю, что я беру на одно яйцо 2 столовые ложки молока. Взбивать лучше миксером в крутую пену. Готовить на маленьком огне под крышкой. Начинка может быть разной: жареный лук с жареной колбасой, жареный лук, помидоры, колбаса. и т. д. Начинку предварительно прожарить и посолить. Сверху уже загустевший омлет можно посыпать сыром. В идеале низ омлета не должен иметь зарумянившуюся корочку, поэтому после заливки яиц уменьшите огонь.

Взбить яйца с молоком. На 1 яйцо 20 гр молока. Хорошо взбит и посолить. Сыр на терке потереть. Колбасу порезать и обжарить. И залить яйцами с молоко. Сверху посыпь сыром. И на маленький огонь под крышку. Еще немного укропа или петрушки мощно посыпать. По желанию.

Ингредиенты:
Яйца 4шт
Молоко 100мл
Колбаса
Помидор 1 шт
Сыр
Лук
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу

На разогретую сковороду налить масло. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить, затем добавить нарезанные помидоры, потушить минут 15-20. Затем нарезанную колбасу. Пока всё обжаривается, взбить яйца до образования пены, влить молоко, взболтать и вылить на сковородку. Накрыть крышкой до полной готовности. Когда будет готов, посолить, поперчить и сверху посыпать натёртым сыром.
Хоть рецепт и не быстрый, но он того стОит, мой муж сам готовит такой и очень его любит.

Для начала нужна колбаса, которая не плавится на сковородке. Режется на 5 миллиметровые кубики и обжаривается на сильном огне со всех сторон. Если с жирком-то мало масла. Яйца вилкой взбиваются в любимой чашке для чая с добавлением молока и по желанию 1 чайная ложка муки на одно яйцо. Выливается в раскаленную сковородку с колбасой, накрывается крышкой и огонь убавляется на минимум. По прошествии нескольких минут, в зависимости от степени голодности, крышка открывается и внутрь при помощи терки и засохшего сыра из холодильника натирается он и крышка опять закрывается. Как только смесь под крышкой станет не жидкой, ву а ля. Можно приступать к празднику живота. PS Укропчик с петрушкой и особенно с зеленым лучком никто не отменял.

понадобится для приготовления

Два яйца
100 мл. молока или воды
100 грамм ветчины, вареной колбасы, сосисок – что есть
50 грамм сыра
Соль и черный молотый перец, специи – по вкусу
Немного свежей зелени
Растительное масло (или сало, сливочное масло)

Приготовление

Колбасу нарежьте кружочками или кубиками – кому как нравится. В сковородке разогрейте немного масла. Если готовите на сале – нарежьте его ломтиками и слегка обжарьте на сухой сковородке. Как только сало вытопилось или масло разогрелось – отправляйте в сковородку колбасу и немного ее обжарьте, примерно по две – три минуты с каждой стороны.
Пока обжаривается колбаса, приготовьте омлетную смесь. Взбейте яйца с молоком или с водой, посолите и поперчите, приправьте любимыми специями.
Когда колбаса обжарилась, а омлетная смесь взбилась, выливайте ее в сковородку, делайте минимальный огонь и накройте крышкой. Как только верх «схватился» , посыпьте омлет зеленью и сыром, снова накройте крышкой и через минуту снимите с огня. Сразу переложите на тарелку и подавайте с любыми овощами. Приятного аппетита!