как приготовить вкусный омлет?

надо найти вкусные яйца!

«Омлет как в детском саду»

Ингредиенты:
яйца — 8 шт.
молоко — 1 стакан
мука — 1 — 2 ст. л.

Приготовление:
Секрет пышного омлета «как в детском саду» — в соотношении яиц и молока.

Чтобы измерить нужное количество молока, его можно отмерить скорлупками от яиц. На 8 яиц получается примерно стакан молока.

Яйца разбить, добавить молоко, муку, соль.

Все ингредиенты хорошенько взбить, и вылить в смазанный противень, выпекать в заранее разогретой духовке до готовности.

ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ.
На сковороду положить немного сливочного и растительного масла. Поставить на небольшой огонь, разогреть. Положить на сковороду мелко нарезанную ветчину и зеленый лук. Накрыть крышкой и подержать на огне несколько минут. В разбитые яйца добавить немного молока, посолить (немного) и хорошо перемешать вилкой. Вылить молочно-яичную массу на сковороду к ветчине и сыру. Закрыть крышкой и подержать на слабом огне до готовности яиц.
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ.
Зеленую фасоль (замороженную или консервированную) положить в форму, добавить натертую на крупной терке морковь и 2 ст. л. воды. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-7 мин. Яйца смешать с небольшим количеством молока, залить этой смесью фасоль (можно добавить сверху немного сыра) и поставить в духовку на 10-12 минут, пока верх не зарумянится.
ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И КАБАЧКАМИ.
Нарезать мелкими кольцами зеленый лук, тонкими чертвертушками кабачок (или цукини) и помидоры.
На сковороду положить сливочное и растительное масло, прогреть и выложить овощи, посолить и тушить под крышкой 5-7 мин. Яйца с небольшим количеством молока взбить вилкой, добавить в сковороду, закрыть крышкой и держать на огне до готовности (~ 5 мин. ) Обычно на 1 яйцо я добавляю 2 ст. л. молока.

Мы называем такой омлет "ленивой пиццей". Обжарить лук и морковь, добавить мелко нарезанной колбасы, залить яйцами, смешанными с молоком и мукой. Лучше запечь в духовке, но можно и на сковороде, поджарив обе стороны.

смотря что для вас вкусно) С луком можно и присыпать приправами итальянские травы

1.Очень вкусным получается омлет с начинкой из яблок и сыра Бри.
Два спелых красных яблока очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в 1 ст. ложке сливочного масла до мягкости.
Восемь яиц разбейте в миску, добавьте соль и каплю ванильной эссенции и слегка взбейте вилкой.

Заранее разогрейте духовку до 170⁰.
На раскаленной сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла, влейте половину яичной смеси, распределите ровно по дну, накройте крышкой и прогрейте в течение 1 минуты так, чтобы яйца «схватились» .
Переложите омлет на противень, застеленный пекарской бумагой, сверху распределите обжаренные яблоки, 2 – 3 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука и 100 гр. сыра Бри, нарезанного тонкими ломтиками. Поместите омлет в духовку на 2 минуты и сразу же приготовьте вторую часть яичной смеси так же, как готовили первую. Выньте омлет из духовки, переложите на блюдо, накройте сверху вторым омлетом, нарежьте на порционные куски, посыпьте мелко нарубленной петрушкой и сразу же подавайте к столу.

2. Очень просто приготовить вкуснейший омлет с сыром.
Для такого омлета лучше всего взять не один, а два – три разных вида сыра.
Разбейте в миску три крупных яйца и тщательно взбейте вилкой до однородности.
На раскаленной сковороде растопите 2 ст. ложки сливочного масла. Как только масло перестанет шипеть, влейте яйца и быстро перемешивайте их вилкой в течение пары секунд. Как только яйца начнут сворачиваться, посыпьте их сверху смесью из 30 гр. чеддера, 30 гр. пармезана и 30 гр. швейцарского сыра, нарезанных маленькими кубиками. Как только сыр начнет плавиться, сверните ваш омлет пополам при помощи лопатки. Продолжайте готовить, пока сыр не расплавится, затем быстро переверните омлет другой стороной и готовьте еще одну минуту. Готовый омлет должен быть ровного желтого цвета, а сыр полностью расплавившимся. Подавайте к столу немедленно, на подогретой тарелке.

омлет получается вкусный если вместо соли добавлять в него мелко нарезанный сыр. ине очень много молока-на 2 яичка пол ковейной чашки.
также по вкусу можно добавлять остатки вчерашних макарон или жаренной картошки)))