Какой сыр лучше всего подойдет для пиццы магазинный?

Не, российский и пошехонский - это УГ, РАСПЛАВЯТСЯ И НЕПОНЯТНЫЙ ПЛАСТИК ОБРАЗУЮТ, А ВОТ, КАК РАЗ МАССДАМ, РЕДВАЙН И ДРУГИЕ НЕДЕШЕВЫЕ СЫРЫ ДЕЛАЮТ ПИЦЦУ ПРОСТО ШЕДЕВРОМ, ГЛАВНОЕ! Что сыр надо натерать в самом конце приготовления пиццы, за 2 минуты, он расплавится, т. к надо. Еще очень классно на пицце ведет себя сулугуни, шевр дю пуато, брынза. А из бюджетных вариантов - колбасный сыр, его можно и в начале на пиццу положить.

Пармезан

любой недорогой: от голландского до пошехонского

Попробуйте российский. Он плавится, но не растекается.

лучше твердый, он натирается лучше

ну у меня проблем нет сам готовлю
если срочно
в Стокмам или Сельвер
там нарезка и соус = всё есть и в грязь лицом не упадёшь
РУКИ пашут а ум РАБОТАЕТ ЧТОБЫ - НЕ ПРОМАХНУТЬСЯ

Твердые сорта хороши типа Пошехонского. Неплохо Калачеевский и Голландский по старым ГОСТ

Мне больше нравится Мацарелла Он легко плавится и после остывания тянется ниточками

я думаю голандський

в оригинале, конечно, моцарелла, и кладут её сразу на соус, а затем остальные продукты и никак ненаоборот.

твердый сыр (российский или голландский)

любой, главное чтоб расплавился

Господи, да любой!!

пармезан

сулугуни неплохо подойдёт или моцарелла

Мы Российский или Пошехонский постоянно крошим в пиццу и вкусно. Он полумягкий и хорошо таит. А всякие там Маасдамы или прочие польские варианты - не вкусно и пластично имхо.