Подскажите, что приготовить из курицы, быстро и вкусно?

Курочка по-кабацки.
Погода с самого утра плохая, у меня на даче дом теплый, а все равно прохладно, я печку затопил. Зачем зря электроплиту включать, когда печь горячая. У меня есть пара маленьких бедрышек, овощи, шампиньоны и глиняные горшочки. В Русских кабаках частенько курятину с овощами в горшочках тушили. Вот и я попробую!
Поставлю на печную плиту кастрюльку с водой (пол литра) , ждать пока бедрышки разморозятся, не хочу, положу их так. Добавлю к ним половинку луковки и пару листиков лаврушки. Пока они варятся, мелко порублю вторую половинку луковки, разрежу на четыре части три небольших шампиньона и порежу полу кружочком помидор. Еще порежу кубиком одну картофелину и промою её в дуршлаге холодной водой. Картошечка молоденькая, так что чистить я её не стал. Рядом, на плиту, ставлю сковородку со столовой ложкой топленого масла. Можно положить просто сливочное, но оно быстро подгорает. Курятина уже сварилась. Бульон процеживаю, а с бедрышек снимаю кожу и отделяю мясо от костей. Вообще-то их надо было порубить целиком, но я не хочу костями плеваться, поэтому порежу только мясо. Кожу и кости отдам соседской кошке, она их обожает. На сковородке, по очереди, поджариваю курятину, потом картошечку, лук с шампиньонами, а кода они пожарятся, кладу к ним помидоры, на полминуты. В той же последовательности кладу их в ошпаренный горшочек и заливаю бульоном. Правда, перед тем как положить лук с грибами и помидорами, добавляю ложку сливочного масла и соль. Осталось накрыть крышечкой и поставить горшок в печь. Дрова уже прогорели и только угли светятся красными огоньками (это примерно 200градусов) . Минут 15-20 вполне достаточно.
Горячий горшочек, вынимаю из печи и ставлю на стол. Снимаю крышечку и наслаждаюсь чудным ароматом. Пока мое аппетитное блюдо остывает, сбегаю на огород и нарву зеленого чесночка и лучка. Хорошо бы укропчику с петрушечкой, но они еще не выросли. Перед тем как есть нужно хорошенько перемешать, а что получилось вкусно и так ясно!

Курица тушенная с белыми грибами.
Курицу разрубить на куски, посолить и слегка обжарить на масле. Нарезанные грибы отварить на слабом огне и затем вместе с отваром влить в сотейник, где жарилась курица. Посолить по вкусу и закрыв крышкой поставить тушить на слабый огонь. За 5 минут до окончания тушения добавить сметану. Перед почачей на стол посыпать зеленью. Гарнировать по желанию.
На 1 укрицу – 500г свежих грибов, 2 стол. ложки масла, 100 г сметаны.

Из курицы быстро приготовить варёную курицу.

Если это бройлер, то обмажьте тушку солью, посыпьте приправами и специями, сверху смажьте сметаной, усадите на полулитровую стеклянную бутылку с широким горлышком (из-под молока, например) или банку, наполненную до половины холодной водой, и запеките на среднем огне в духовке. Через 40-45 минут получите сочную курицу с хрустящей румяной корочкой.

Нарежьте порционно, замаринуйте в любимых приправах и сложите в стеклянную банку. Поставьте в холодную духовку, зажгите средний огонь и готовьте в теч. часа после закипания. Все.

Сварить курицу, очистить от кожуры и костей, пропустить через мясорубку, немного остудить+
200гр. голландского сыра +150гр. грецких орехов пропустить через мясорубку+соль+майонез. Перемешать это всё и слепить из этой массы шарики величиной с грецкий орех. Поместить в холодильник.

запеките в рукаве со специями

жарь с солью и черным молотым

Обмазать майнезом, или солью, можно со специями и запечь-гриль получиться или порежь на кусочки помажь майнезом и опять в духовку или аэрогриль если есть. Или эти же кусочки потушить в сметане с грибами. Приятного аппетита:)

курицу на порионные куски сложить в соетйник, посередине выложить картофелины разрезанные на 4 части, положить грамм 100 (я по пачки кладу) сливочного масла, посолить, поперчить и в духовку на 20 минут. Достать с духовки, добавить сметаны и тушить на газу на маленьком огне до готовности. Получается невероятно вкусно