Что можно приготовить на скорую руку? Вкусно и недорого.

ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ.
1 СТАКАН ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ
БУЛЬОННЫЙ КУБИК СО ВКУСОМ КУРИЦЫ
0,5 СТАКАНА МАННОЙ КРУПЫ
1-2 ГОЛОВКИ РЕПЧАТОГО ЛУКА
ЯЙЦО
СОЛЬ ПО ВКУСУ.

Хлопья залить 1 стаканом кипятка, с растворенным в нем кубиком. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В разбухшие хлопья вбить яйцо, добавить манку, соль, обжаренный лук, перемешать. Жарить оладьи с двух сторон на растительном масле.

Перец, фаршированный брынзой и помидорами
слабосоленая брынза 150г
2 маленьких помидора
1 яйцо
2 небольших болгарских перца
Брынзу натереть на крупной терке
Помидоры нарезать кубиками
Смешать брынзу, помидоры, яйцо. Очень вкусно будет добавить и зелень.
Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью.
Запекать в духовке на антипригарной поверхности в течение 20 минут при 200 градусах до зарумянивания.

Жареные сырные шарики.
Сначала приготовим тесто для жареных сырных шариков:
200 г теплой воды
200 г пива
5-6 сырых куриных яиц
Мука
Щепотка соли и чайная ложка сахара
Отделяем белки от желтков и взбиваем либо венчиком либо с помощью миксера. Затем желтки смешиваем с солью и сахаром, добавляем воду с пивом и кладем столько муки, чтобы тесто получилось полужидким (как густая сметана) . После этого примешиваем в тесто взбитые белки и всё тщательно перемешиваем. Тесто для жареных сырных шариков готово
Еще нам понадобится:
200 г сыра
200 г ветчины
Много растительного масла для жарки
Нарезаем ветчину и сыр на небольшие квадратики или прямоугольники. Затем складываем друг с другом ломтик сыра и ломтик ветчины и опускаем в тесто. Обжариваем в растительном масле (лучше всего использовать фритюр, но можно взять глубокую сковороду) .
Жареные сырные шарики подрумянятся и их можно вынимать пинцетом или кулинарными щипцами. Затем блюдо можно украсить зеленью, разрезанными апельсинами и маслинами.

Сырные блинчики
1,5 стакана муки
2 яйца
1стакана молока
150 г тертого сыра
1 ст. ложки сахара
Соль по вкусу
Желтки взбить с молоком, тертым сыром и сахаром. Добавить щепотку соли.
Белки взбить отдельно, добавить к общей массе.
Выпечь небольшие блинчики на сливочном масле.

Яйцо в помидоре
6 яиц,
6 спелых, но плотных помидоров,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
укроп, петрушка.
Срежьте верхушки помидоров, выньте сердцевину и осторожно, не повредив их, поджарьте в разогретом сливочном масле.
Посолите и поперчите помидоры внутри, в каждый разбейте яйцо и поставьте в горячую духовку. Когда белок прожарится (побелеет) , выложите помидоры на блюдо, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

"Жена уехала"
Если вы покупаете колбасу и сыр уже нарезанными - вообще секундное блюдо.
складываем сыр и колбаску вареную (или ветчинку) таким образом: колбаса-сыр-колбаса. Этот "пакет" - в кляр (пивной лучше всего) и на сковородку - по 30-40 секунд на каждую сторону. Если есть время и желание - сверху на готовые оладушки вылить смесь чеснока с майонезом, или любой соус острый

Отвари макароны, добавь немного масла и сверху тертый сыр.

руку. отрезать и сварить

А что у тебя есть в холодильнике? Я беру овощи, все, которые есть из перечисленных: картошку, лук, чеснок, моркрвку, помидоры, кабачки, баклажаны, чищу их на кубики, солю, перчу и в духовку. Если есть ещё и мясо - то вообще класс, а если нет, то дроблю кубик для бульона. В конце - притрушиваю зеленью.

Бутерброды по-испански

Ингредиенты:

Батон - 6 ломтиков, цыпленок — 500 г, майонез — 150 г, маслины — б шт. зелень петрушка — 10 г

Приготовление:

1. Цыпленка отварить, мякоть отделить от костей и кожи, мелко нарезать и смешать с майонезом.

2. Нанести слой приготовленной смеси на ломтики батона. Украсить зеленью и маслинами.

1 стакан риса отвариваете, остужаете, банка рыбных консерв скумбрия или еще что по вкусу, размельчаете вилкой, режете лучок помельче смешиваете с майонезом и готово. Можно украсить зеленью.