Хочу удивить своего Любимого мужа. Незнаю что приготовить на ужин ему, так как он мало что кушает

СУПЕР ПИРОГ (мои его очень любят)
Тесто-молоко стакан, пачку масла растопить, мука.
Начинка-окорочка мелко (как можно мельче) порезаные, картошка, лук (2шт) посолить поперчить как следует! сделать пирог (по середине дырочку, что проверять на готовку) и запекать в духовке. ВКУСНОТИЩЕ)

Купите ему пятилитровый бочонок пива или трёхлитровую бутылку водки и положите в холодильник. И удивите, да и аппетит может улучшиться

Треска в сопровождении двух соусов
(рецепт от шеф-повара ресторана «Borsen spiseri» Лофотенские острова, Норвегия Роя Магне Берглунда)

Из муки, сливочного масла и молока сварить соус бешамель. Морковь очистить, нарезать брусочками и бланшировать в кипящей подсоленной воде, после чего поместить в соус. Дать смеси постоять несколько минут на среднем огне. Для приготовления второго соуса растопить сливочное масло, добавить измельченные петрушку и отваренное яйцо, а также бекон. Свежую норвежскую треску разделить на куски, опустить в кипящую воду, куда предварительно добавить лавровый лист, чеснок, белый перец и соль. Это очень нежная и интересная по своим вкусовым характеристикам рыба, 6 минут варки как раз хватит, чтобы она «зазвучала» . На тарелку выложить бешамель, поместить сверху норвежскую треску (по 2 куска на порцию) , полить соусом с добавлением бекона. Перед подачей украсить каплями яркого морковно-миндального соуса и гарнировать отваренным картофелем с зеленью.


Свинина запеченная с грибами и сыром
(рецепт от шеф-повара ресторанов «Mama Roma» Санкт-Петербург Санте Босса)

Обжариваем филе свинины, либо эскалоп вместе с грибами до золотистого цвета на умеренном огне. Далее добавляем в сковороду немного вина и выпариваем его. После этого добавляем немного бульона. На обжаренное мясо кладем ветчину, сыр Эмменталь, а затем сыр Пармезан. И запекаем в духовке 5 минут при температуре 200°. При появлении золотистого аппетитного цвета вынуть блюдо из духовки, полить соусом и подать к столу. Настоящее итальянское блюдо готово.

500 г филе свинины, 120 г ветчины, 120 г сыра Эмменталер, 75 г сыра Пармезан, 200 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 200 г оливкового масла

Пора бы уже сделать его нелюбимым не покормить недельку-другую. Все мести будет!
КОБЛЕР С КУРИЦЕЙ.
600 г куриного мяса (у меня было два кусочка филе грудки и мясо с одного большого окорочка) ;
соль;
свежемолотый черный перец;
приправа карри примерно чайная ложка;
2 столовых ложки оливкового масла;
100 г сметаны;
100 мл воды;
одна луковица, мелко нарезать;
один большой болгарский перец, мелко нарезать;
три зубчика чеснока, мелко нарезать;
щепотка сухого тимьяна;
две ст. л. муки.
Для булочек:
200 г муки;
50 г холодного сливочного масла;
2 ч. л. разрыхлителя;
1/2 чайной ложки соли;
1/4 чайной ложки перца;
100 г сметаны;
вода.
Курицу нарезаем небольшими кусочками, посыпаем карри, солью и перцем и обваливаем в муке. В сотейнике разогреваем оливковое масло. Обжариваем курицу до золотистого цвета с обоих сторон, 5 - 7 минут. Перекладываем ее на тарелку.
Пока курица обжаривается, делаем тесто. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Масло разрезаем на маленькие кусочки. добавляем к муке. Растираем масло с мукой, чтобы смесь напоминала крупную крошку. В стакан выкладываем сметану и доливаем воды, чтобы смесь весила 200 г, перемешиваем.
Вливаем в мучную смесь и быстро замешиваем тесто. Оно получится чуть гуще, чем на клецки (брать ложкой) . Накрываем крышкой и убираем в холодильник.
Включаем духовку на 220 градусов.
В сотейник, где жарилась курица, кладем лук и перцы и пассеруем овощи до мягкого состояния, 10 минут. Добавляем чеснок, тимьян и и пассеруем еще пару минут.
Выкладываем к овощам курицу. Вливаем бульон и сметану, размешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10.
Затем перекладываем курочку вместе с соусом в форму для запекания, с помощью ложки делим тесто на 12 частей и выкладываем поверх курицы в виде небольших булочек.
Ставим форму в духовку на 20 минут до зарумянивания булочек. Духовку выключаем. прикрываем блюдо крышкой или фольгой и оставляем минут на 15, чтобы булочки пропитались соусом. А затем подаем к столу.
Очень вкусно. , сочно, нежно, сытно... просто необыкновенно! Два в одном-и основное блюдо, и гарнир! К коблеру можно подать только салатик из свежих овощей-и этого будет достаточно. Рецепт рассчитан на три порции.
Приятного аппетита!

А есть еще и не любимый муж?.. мужья едят все подряд, даже салатик самый простой покажется шедевром, руками милой жены...

ну тут зависит от фантазии. можно салаты приготовить (огурец, перец болгарский, куриное мясо, грибы, зеленый лук. ) огурцы перец порезать соломкой, грибы тоже порезать соломкой. обжарить. куриное мясо сварить разделить по волокнам. лук порезать. все соединить. перемешать. майонез или соус. посолить.
9продукты на ваше количество) 2-3 огурца, 2 куриные грудки, 1-2 перец (средних) , полкило грибов. пучок лука. получалось довольна приличная порция.

можно приготовить запеканку.
картошку порезать на брусочки. посолить поперчить. филе курицы порезать на кусочки. тоже посолить немножко. уложить в форму (смазать маслом) картофель, сделать сеточку из майонеза. уложить филе. так же сеточку посыпать тертым сыром и запекать в духовке 30-40 минут при 180градусов.

можно сделать рулетики. филе курицы отбить посолить поперчить. начинка. грибы мелко порезать обжарить с луком с морковкой. (можно помидор без кожицы) эту начинку положить на филе и свернуть в рулетики. и заколоть шпажкой. и жарить на сковороде. по румяной корочки и потом потушить с водичкой до готовности.

блинчиков напеките. с вареньем. с чаем.

Зразы.

Нарезать мясо тонкими широкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить каждый ломтик. На каждый ломтик положить: мелкорубленую петрушку, четвертинку яйца, мелко нарезанное сало, четверть огурчика (разрезать вдоль) . Скатать в рулетик, подворачивая края, чтобы начинка осталась внутри, обмотать ниткой. Обжарить в сотейнике со всех сторон, залить бульоном, довести до кипения, убавить огонь до малого, готовить под крышкой 1 час. Подавать, сняв нитки, с зелёным горошком или отварным картофелем.
300 г говядины (ссек) ; 1 варёное яйцо; 50 г сала с мясом (бекона) ; 2 ст. л. растительного масла; 150 мл мясного бульона; 1 солёный огурчик; пучок петрушки; соль, чёрный перец

грибы - 500г
креветки (крупные) - 12 шт.
яйцо - 2
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2 дольки
масло подсолнечное
винный уксус
соль.

Креветки отварить в подсоленной воде, яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить.

Этот салат характерен для восточного побережья Испании

► Жаркое по-домашнему

► Ингредиенты (2 порции) :
говядина - 400-500 гр
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
картофель - 400 гр
чеснок - 2/3 дольки
специи - по вкусу

► Приготовление:

► Морковь нарезать кружочками, лук-полукольцами, спассеровать на растительном масле. Чеснок порубить, добавить к луку с морковью и прогреть минут 5.

► Картофель нарезать на кубики или дольки и отдельно обжарить. Мясо порубить на средние куски, обжарить на масле до золотистой корочки.

► В глиняный горшочек на дно укладываем сначала мясо, солим, перчим, добавляем пряности на свой вкус (у нас это гвоздика) + лавровый лист, затем картофель и жареные лук, морковь и чеснок. Опять немного посолить, посыпать розмарином, положить ещё лавровый лист, добавить немного бульона или воды.

► Накрыть крышкой, готовить в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и запечь.

► Подавать непременно в горшочке или просто выложить на тарелку.

► Приятного Вам аппетита! ♥

Ну и готовьте то что он кушает. Есть люди очень стереотипные в еде и новшества не воспринимают.

Вместо соли сыпте содержимое пакетиков от ролтона. тогда даже дрянь откровенная покажется райской пищей

Необыкновенно нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками.

Нам потребуется:

куриная грудка – 2 шт
репчатый лук – 1 шт
морковь – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
помидор – 1-2 шт
маслины
сыр твердый – 150 г
мука
майонез
масло для обжаривания
соль, перец
свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон.
4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.
Вторым слоев – болгарский перец.
Третьим слоем – помидор. Потом полить майонезом.
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.