Фондю по быстрому-кто знает как?

Креветки в сыре «Крещеные креветки»
(так дурачились на 2007 Новый Год)

Нажарить тосты и нарезать их пока горячие ломтиками по 2 см шириной. Отварить, очистить креветки и обсушить на полотенце. Надрезать их вдоль по хребту и распластать, слегка отбив плоскостью лезвия ножа. Влив в соусницу сливки и рюмку коньяка, распустить в сливках крахмал и добавить натертый мускатный орех. Нагревать сливки, всыпая понемногу натертый сыр и помешивая до растворения, но, не допуская закипания или пузырей. Проще это делать на водяной бане или в фондюшнице.

Далее окунать креветки на шпажке в сыр, выдерживая в нем с минуту и выкладывать на ломтики тостов. В оставшиеся сливки высыпать остатки ломтиков тостов и их крошки, перемешать и выложить на смазанное маслом блюдо. Сверху положить креветки на тостах и гарнировать зеленью.

Крупные креветки 300 г, ½ белой булки, сливки 200 г 25%, сыр «голландский» 150 г, крахмал 2 ст. л. , рюмка бренди, зелень

Растопить натертый сыр в какелоне (горшочке) помешивая, добавить либо вино, либо ложку бальзамического уксуса, можно сливок или молока, перемешать. Макать хлеб, поедать очень быстро.

Рецепт этого шоколадного фондю рассчитан на 8 порций.

Время приготовления: 15 минут.

Основанный на шоколадной глазури из супермаркета и не требующий использования фондюшницы, этот десерт готовится легче легкого. Другими словами, если вы еще не успели приобрести специальный прибор для приготовления фондю, данный рецепт – для вас. Главное, чтобы в доме нашлась рабочая микроволновка.
Рецепт быстрого шоколадного фондю

Ингредиенты

клубника свежая или мороженая – 1 кг
глазурь для молочного шоколада – 450 г
фруктовый ликер Amaretto – 2 ст. л.

Вам также понадобятся зубочистки.

Приготовление

1. Промойте клубнику и выложите ее красиво по кругу на плоское блюдо.

2. Выложите шоколадную глазурь в термостойкую миску и поместите ее в микроволновую печь, не забыв перед этим накрыть бумажным полотенцем.

3. Включите микроволновку на 45-60 секунд. Помните: глазурь должна быть теплой, но не горячей.

4. Достаньте миску с шоколадом и добавьте в нее ликер.

5. Шоколадное фондю готово. Теперь можете смело насаживать клубнику на зубочистки, макать в шоколад и с аппетитом потреблять.

6. Если шоколад остыл, снова прогрейте его в микроволновой печи.
Тонкости приготовления шоколадного фондю

Вместо клубники вы можете использовать любые другие фрукты, порезанные на порционные кусочки, или даже кусочки подмороженного фруктового пирога.

Не переносите запах алкоголя? Замените ликер жирным молоком или смесью 1:1 теплого молока и апельсинового сока.

Трудно сказать, в каком супермаркете можно найти готовую глазурь. Если таковой не оказалось у вас под рукой, приготовьте густой концентрированный шоколад из пачки какао-порошка и молока. Правда, нужную пропорцию в этом случае придется подбирать самостоятельно.

Хорошая новость: это фондю содержит большое количество витамина C и сравнительно мало жиров (для десертного блюда) , а еще – никакого холестерина.

проще сходи и купи в магазине