Фондю. подскажите пожалуйста простинькие рецепты и вкусные

А мы делаем максимально просто. Немного молока нагреваем в посуде для фондю, а потом засыпаем туда натертый сыр Гуда. (Все на глазок, до густоты, которая Вас устраивает) . В процессе можно насыпать специй, которые вы больше всего любите, или оставить, как есть.
А вот макать можно что угодно. И кусочки хлеба и ветчину и все, что придумаете.

Основное сырное фондю "Нёшатель"
Натереть горшок долькой чеснока и перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 3/8 л сухого белого вина (Нешатель лучше всего) , 1 ч л лимонного сока, добавить 4 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками) , пока сыр не растает. Лимонный сок важен, так как он заставляет сыр таять быстрее. Добавить 1 1/2 ст л кирш, щепотку черного перца и мускатного ореха и готовить еще немного. Переставить горшок на горелку и подавать с кубиками хлеба.

Шоколадное фондю с сухофруктами

Для рецепта вам потребуется:

яблоки (сушеные кольцами) - 150г
чернослив (без косточек) - 150г
курага - 150г
вино белое сухое - 500 мл
анис (звездочки) - 2 шт.
сок лимонный - 1/2 шт.
мед - 2 ст. л.
сливки - 300 мл
шоколад белый - 200г
ликер кокосовый - 2 ст. л.
ароматизатор миндальный - 2 капли.

Сухофрукты промойте, нарежьте порционными кусочками.

Вино доведите до кипения, добавьте анис, лимонный сок и мед, горячим отваром залейте сухофрукты и оставьте на 3 часа.

Сливки разогрейте, растопите в них измельченный шоколад. Добавьте ликер и ароматизатор, перемешайте. Шоколадную массу перелейте в посуду для фондю и поддерживайте ее температуру на конфорке.

Сухофрукты откиньте на дуршлаг и разложите на 4 тарелки. С помощью вилок для фондю обмакивайте их в горячий шоколад.