Можно ли запеч мойву в духовке?

Можно, очень вкусно
) Мойву вымыть под проточной водой (замороженную мойву предварительно разморозить, воду слить) . Разрезать брюшко, удалить кишочки, вымыть еще раз, но постараться не вымывать внутренний жир. Чтобы блюдо получилось сочным, для приготовления в духовке надо брать крупную мойву, но жир не удалять.

empty
2) Подготовленную мойву оставить на несколько минут в блюде, из которого легко сливать лишнюю воду. Не солить, не перчить!

empty
3) Приготовить смесь панировочных сухарей и приправы для рыбы, тщательно перемешать. Рыбку обвалять в этой смеси с двух сторон, чтобы рыбка была «окутана» сухарной крошкой. Соли из приправы для рыбы вполне достаточно, чтобы готовая мойва была просолена.

empty
4) Духовку включить, разогреть до 180 градусов. Обвалянную в сухарях рыбку выложить в чугунную сковороду «валетиком» , так, чтобы хвостики у рыбок были у края сковороды.

empty
5) Одновременно с мойвой в духовку поставить противень с нарезанным чищеным картофелем, луком и помидорами. Противень поставить чуть ниже, чем сковороду с мойвой. Готовить в духовке в течение получаса. Подавать к столу горячей с печеными ломтиками картофеля и овощами.

empty

я думаю ее вообще лучше потушить, хотя я не знаю, нужно ли для этого масло))))

Так я чаще и делаю. Для одного человека можно и в сковороде пожарить немного, а для семьи? И не маюсь, не чищу - это сколько времени нужно! Смазала противень маслом, немного припорошила солью, вымыла мойву и уложила рядками. Сверху намазала какой-нибудь смесью на основе майонеза. И быстро, и удобно, и не возиться с переворачиванием на сковороде.

на сковородке вкуснее

Можно добавить специи, лук и залить водой, что бы чуть прикрывала рыбку, накрыть крышкой и тушить пока глазки не побелеют.

да если обернуть её в старые потные носки

именно так как вы сами и написали и будет очень вкусно

Можно конечно!

вот и узнаете)