подскажите пожалуйста рецепты закусок и десертов на скорую руку для 30 человек?

пирожное "картошка"

Без жарки и без печки-наделай бутербродов.

Кабачковый торт

Прекрасный рецепт, который отлично подойдет и для праздничного стола и для семейного ужина.
При этом готовится легко и быстро!
Ингредиенты:
3 небольших кабачка
9 ст. л. муки
6 яиц
соль, перец по вкусу
200 грамм майонеза
3 зубчика чеснок
2 помидора и грамм 70 сыра - для украшения
растительное масло для жарки
У меня вышло 5 больших блинов-коржиков, вы же исходя из размера своей сковороды и желаемой величины тортика смело можете уменьшать пропорции.
Приготовление

Несколько закусок, время приготовления которых не превышает 10 минут:
1. Творог, лучше зернистый смешать с давленым чесноком и майонезом. Ветчину (идеально ветчину с мясом индейки, получается очень нежно) порезать на тонкие ломтики. Намазать сверху творожной смесью. Можно украсить листиком петрушки. У нас в семье эта закуска называется мужскими пирожными, потому что и под водочку и под пиво -она просто супер!!! )
2. Упаковку моцареллы порезать ломтиками, помидоры - тоже. Выложить на блюдо, перекладывая листьями базилика. Побрызгать сверху оливковым маслом. Это - любимая закуска итальянцев.
3. Консервированные ананасы из банки порезать помельче, натереть любого твердого сыра ( можно пармезана) . Добавить чуть давленого чеснока и майонеза. Если не достаточно солено - подсолить. Эту закуску любят женщины, можно подавать ее как салат, а можно на белых тонких гренках или в тарталетках как закуску.

1-тарталетки (начинки разные)
2-шпажки разные
3-бутеры
4-овощи