Как поджарить камбалу? Ну что бы быстро, вкусно и не сложно)

Это не камбала, это глоська.... То же плоская рыбка, и вкусная.... Как обычную рыбу, посолить, в муку и на сковородку....

тушку обмакните в муку, посолите, и обжарьте на большом огне. жарится быстро из-за своей формы, минуты 4 на каждой стороне.

Филе обмакнуть в молоко, обвалять в муке с солью и перцем, подсушить под грилем пару минут. Хорошо нагреть в чугунной сковороде оливковое масло, обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны) , выложить на подогретое блюдо. В другой сковороде обжарить слегка мелкорубленую зелень (на сливочном масле) , выложить ломтик лимона на рыбу, полить маслом с зеленью из сковороды. Подавать с варёным картофелем или с бланшированными овощами.
2 рыбных филе плоской рыбы (морской язык, камбала) ; 50 мл молока; 6 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. сливочного масла; 3 ст. л. муки; петрушка; соль, чёрный перец, лимон

ФУ, камбала воняет на весь дом невыносимо, когда ее готовишь.
На фото не понятно, я поняла, что она под слоем льда, оттает, поймете - чищенная или нет.
Рецепт:
чищенную рыбу нарезать порционными кусками, обваливаем в муке с солью и перцем, и жрим с луком и тертой морковкой.
Можно из брюшка вынуть кости, запихать туда морковь, картофель тертые, чесночок, майонез и специи, потом шпажками закрыть брюшко обмакнуть рыбу в взбитом яйце, обвалять в панировке и в духовочку.