Ужин холостяка - это...

Яичница и пиво

ууу... я знаю таких холостяков, которые ни одной хорошей хозяюшке не уступят

Мария, Вам то это зачем знать? Для Вас я бы приготовил свою фирменную пасту с красным вином.

что хочу то и ем! ! а не то что подсунут.

море пива, рыбы, водки, сосисок, кетчупа, девок

пельмени из магазина

смотря какой мужик)) многие умеют готовить и неплохо, и полноценный ужин смогут себе сделать.

Для рецепта вам потребуется:

язык говяжий (большого размера) - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук-порей - 2 шт.
лук - 2 шт.
пряные травы (тимьян, лавровый лист, петрушка) - 1 пучок
лук-шалот - 3 шт.
винный уксус - 100 мл
сливочное масло - 40г
мука - 40г
соль (крупная) - 1 ст. л.
перец-горошек - 10 шт.
гвоздика - 2 шт.
корнишоны - 10 шт. (приблизительно) .

Накануне вымойте и очистите овощи. Порежьте морковь и лук-порей кусочками, воткните гвоздику в луковицы и разрежьте их на 4 части. В большую кастрюлю положите овощи, пучок трав, соль, перец и залейте все тремя литрами воды. Доведите до кипения.

Под холодной водой тщательно промойте говяжий язык. Когда вода в кастрюле закипит, положите его туда и готовьте 2 часа при небольшом кипении. Затем оставьте язык охлаждаться прямо в бульоне до следующего дня.

На следующий день приготовьте соус. Очистите и мелко порежьте лук-шалот, положите его в кастрюльку вместе с уксусом. Нагревайте до тех пор, пока уксус не испарится.

Подогрейте язык, доведя его до слабого кипения, снимите излишки жира.

Подогрейте в кастрюльке сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Налейте туда два стакана бульона (от языка) , не переставайте перемешивать, дайте соусу немного загустеть в течение нескольких минут. Добавьте лук-шалот, посолите, поперчите. Порежьте корнишоны тонкими кружочками и добавьте их в соус. Отставьте соус в теплое место.

Вытащите язык из бульона, снимите с него кожу и вытащите хрящи. Порежьте его ломтиками и покройте его сверху небольшим количеством соуса. Оставшийся соус подайте в соуснике.

На Севере Франции это блюдо подается в качестве закуски по случаю торжественных семейных обедов, например в праздник Крещения или Причастия. Также его можно подать и как основное блюдо. Готовится заранее.