kak mojno gotobit aladushki

Оладьи берлинские

молоко - 1 стакан
сливочное масло (топленое) - 200г
дрожжи - 1 ст. л.
сахар - 1 стакан
яйцо (желток) - 2 шт.
мука - 2 стакана.

Замесить тесто из молока, масла, дрожжей, сахара, яичных желтков, муки, чтобы тесто могло раскатываться. Готовое тесто раскатать толщиной 1 см, выложить на него небольшими порциями варенье, накрыть тестом, вырезать каждую порцию стаканом и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось и тогда печь оладьи на сковородке.

0,5 л сыворотки, 3 стакана муки, 2-3 яйца, разрыхлителя 1-2 чайной ложки, потом можно добавить, если надо. Стол. ложка сахара, щепотка соли.
Все перемешать, выпекать на рафин. постном масле на среднем огне.
Сыворотка должна быть теплой, готовому тесту нужно дать немного постоять. Мука и яйца должны тоже в тепле постоять, причем муку обязательно надо просеять.

Йогурт 4.5% жирности - 250 миллилитров, яйцо - 1 штука, мука для выпечки - 3 столовые ложки с верхом, сахар - 3 столовые ложки, соль – щепотка, жир для жаренья
В миске смешиваем йогурт, яйцо, соль и сахар, до получения однородной массы. Добавляем муку и перемешиваем до получения однородного полужидкого теста.
В сковороде разогреваем 3-4 столовые ложки растительного масла, столовой ложкой выкладываем тесто, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце на несколько минут. Перекладываем оладушки на блюдо и подаём с вареньем, мёдом, сметаной или сладким творогом к чаю или кофе.

Оладьи пышные на дрожжах - классический рецепт от профессиональных кулинаров с технологическими тонкостями и пошаговыми фото.

И все получится ;-)