Кружевные блинчики получаются из заварного теста. Вы можете взять рецепт из интернета. А мой рецепт такой- Нагреваю молоко до горячего состояния+сахар+соль и понемногу добавляю муку и быстро размешиваю. Получается тесто похожее на жидкую сметану. потом добавляю слегка взбитые яйца и в конце растительное масло ( немного) . Сковородку ( надо брать тяжелую, а в идеале чугунную) смазываю только перед первым блином. Тесто наливать немного. Блинчики получаются нежные, воздушные, тоненькие.
В интернете другой способ приготовления заварного теста для блинов, попробуйте.
Еда на скорую руку
Что сделать, что бы блинчики получались тонкие и в дырочку?? ? И масло добавила и люя мало и тесто жидкое
Людмила Фоминых
426
http://forum.say7.info/topic23600.html
Очень вкусно .но нафаршировать невозможно, слишком тоненькие!)))
Очень вкусно .но нафаршировать невозможно, слишком тоненькие!)))
попробуй другой рецепт или яйца не класть
Татьяна Вовк
93 637
Есть маленький секрет, молоко нужно горячим добавлять прямо в муку
Катерина Тихонова
80 858
На молоке + одно лишнее яйцо+мука+сахар+соль
Залия Хамитова
58 094
На кефире или молоко с содой и лимонкой, добавить кипятка в готовое тесто
для того чтобы были дырочки нужен разрыхлитель теста это или дрожжи или сода гашеная кефиром или лимонным соком (лимонной кислотой )или готовый пекарский порошок который аналогичен соде с лимонкой Вы чем пользовались?
гречневой муки немного добавь
Только на хорошей, с толстым дном сковороде, могут получиться кружевные блинчики. Заведите для этого дела отдельную блинницу, которая будет использоваться только для блинов. У меня есть такая, я ее прячу, чтобы невзначай не решили пожарить на ней яичницу или пережарку. И уход за ней отдельный, новую специально проколить, а потом не мыть моющими средствами... (это я про чугунную)
Юля Захарова
12 161
Сковородка должна быть чугунной.
Елена Сазонова
7 809
А я делаю так : тесто развожу на кефире, добавляю все ингредиенты (мука, соль, сахар, растительное масло, 1-2 яйца) размешиваю миксером, и только в последнюю очередь добавляю соду, еще раз взбиваю миксером и пеку!! !
Блинчики всегда бывают, что назывется, КРУЖЕВНЫМИ!!!
Блинчики всегда бывают, что назывется, КРУЖЕВНЫМИ!!!
Нужно кипяток добавлять в тесто. Попробуйте вот эти Блины
Уксус и соду добавляла? а что бы тонкие надо жидкие делать
Похожие вопросы
- Как правильно замесить тесто, чтобы блинчики были тонкими???
- Не получаются тонкие блинчики, подскажите рецепт?
- А можно тесто для блинов сделать без миксера? можно рецептик тонких блинов?
- Я хочу сделать подливу,пожарил лук и морковь в масле, добавил кетчуп и залил кипятком и протушил, как сделать вкуснее?
- подскажите рецепт -соотношений для тонких блинов с дырочками... спасибо!
- Подскажите рецепт быстрых блинчиков. Чтоб тонки не сырые и не прилипали, и можно ли без яиц-нету.
- как вкусно сделать яичницу все время получается както жидко и подкорает помогите
- Чем начинить блинчики? Какую можно сделать начинку для блинчиков чтоб не дорого и вкусно? Только не сладкую.
- как сделать оладьи или блинчики без кефира и дрожжей???))))
- Молоко после варки превратилось в комочки. Это и есть простокваша? Можно ли сделать из нее блинчики или сырники?