кто нибудь пробовал запекать курицу с горчицей? нужно ее много мазать или лучше запеченную курицу намазать?

Хорошо сырую намазать смесью горчицы и майонеза и так оставить ненадолго промариноваться

Мазать сырyю))))) ) Вкyснота-а-а-ааааа)))))))

Её нужно ещё сырую обмазать горчицей. Оставить так на час-два. Потом запечь. Острая и горькая не будет. Эфирные масла улитучатся быстро.

я делаю так:
3 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложечка порошка паприки
соль, перец
______________________________
всё перемешиваю и намазываю курицу (порционные куски) с одной стороны. ставлю в духовку на пол часа. затем вытаскиваю и посыпаю маком одну сторону.
тоже самое проделываю с другой стороной.
получается очень вкусно! одной горчицой мне не нравится.

сырую нужно мазать, горечь горчицы станет незаметной

я делала, если намазать курицу тонким слоем, то получается очень мягкая курица, не горькая

На курицу в 1,5 - 2 кг, беру 4 ст. ложки горчицы и 4 ложки майонеза. Майонез можно заменить сметаной, но вкус немного другой. Тем самым горчица (даже острая) разбавится и можно смело обмазать курицу, я добавляю еще приправу для курочки и смазываю тушку руками, снаружи и внутри. Соль не добавляю, но я ем мало соли.

Мясо с горчицей получается очень нежным.
Горьким оно не станет, если вы не сильно много будет переусердствовать с горчицей. Примерно надо 1-2 чайной ложки. Не больше.

Сырую, конечно! Горечи не будет, а сочности добавится.

курица имеет свойство любить практически любую приправу, замаринуйте ее перед запеканием с горчицей и другими специями, фантазируйте, это интересно, к примеру маринад из горчицы, цедры и сока лимона, имбиря и чеснока....

Мазать нужно немного. И потом горчица на оюбителя. Я например ее вообще не переношу, а муж любит. Поэтому я сбрызгиваю соком лимона или ананаса и смазываю майонезом. У курицы сухое мясо, поэтому лучше смазать майонезом или каким -нибудь соусом. А уже потом кто хочет добавит себе горчицу