Подскажите какое-то интересное блюдо из курицы(окорочка, бедра). Не банально пожарить или запечь, а что-то оригинальное

ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА.

2 окорочка крупных
300 гр. сырых шампиньон
200 гр. твёрдого сыра
2 яйца
мука
чеснок

Окорочка разрезаем с одной стороны и аккуратно подрезаем, снимаем с кости целиком (получается чулок) . Грибы мелко режем, слегка обжариваем без масла, чтобы испарилась влага, а потом до готовности в масле. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем с тёртым сыром.
Этими грибами фаршируем окорочка. Соединяем концы со всех сторон и сшиваем так, чтобы начинка не высыпалась. Обмакиваем окорочка в льезоне (яйца размешанные с давленным чесноком и добавлением муки, по густоте льезон должен быть чуть реже теста на оладьи) . После этого (а можно и без этого) окорочка обмакиваем в панировочных сухарях.
Обжариваем их швом вниз. Доводим до готовности в хорошо разогретой духовке. Из готовых окорочков вытаскиваем все нити, разрезаем на кольца и посыпаем рубленной зеленью.
Едят горячими. Может и много мороки, но ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Мне очень нравяться куриные палочки в кунжуте.
У куриных бёдрышек ( покупаю без хребта) срезаю кулинарными ножницами мясо с обеих сторон от косточки . Если бёдра крупные. каждый кусочек можно вдоль ещё раз разрезать. Желательно, чтобы полоски были шириной 1см. смешайте муку с приправой для курицы. Запанируйте куриные палочки в мучной смеси, затем во взбитом яйце и посыпте кунжутом. палочки уложите на смазанный маслом противень и запекайте 20-25 минут при 200 С.
подайте с соусом. Для соуса сметану соедините с кетчупом, добавьте мелко нарезанный огуркц и перемешайте.
По - моему, не совсем обычно.

Острая курица в кокосовом молочке по-тайски.
1 кг курицы (филе или с косточками) разделить на порционные кусочки и обжарить с 1 ложкой раст масла по 2 мин с каждой стороны. Сложить в кастрюлю. 1,5 -2 банки консервированного кокосового молочка - залить курицу, 1 чайн ложка соли (или по вкусу) , 2 чайн ложки меда или коричневого сахара, 2 чайные ложки острого красного молотого перца или 1 свежий красный или зеленый острый (чем острее, тем лучше) перчик с семенами, 1 стол ложка приправы карри, 1 головка чеснока, произвольно нарезанная, натертая цедра лайма или лимона - 2 стол ложки. Тушить 1 час на медленном огне под крышкой.
На гарнир очень хорошо приготовить зеленую фасоль или брокколи. Подойдет и традиционный длиннозернистый рис.

Филе режим на кусочки, добавляем репчатый лук, обжариваем до "схватывания" т. е. не зажариваем. Добавляем чернослив гр 100-150 и заливаем все томатным соком, тушим.

Выберите сами, в зависимости от того что еще есть и вкуса
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=12
http://www.say7.info/cook/kitchen/40-Vtoryie-bljuda/
http://forum.say7.info/forum65.html

КУРИЦА С РИСОМ В ГОРШОЧКЕ
Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст. л. сливочного масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жареные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200°С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.

Отварить кусочки курицы, снять мясо и добавить в салат: Капуста (белокочанная, пекинская) , твёрдый сыр толстыми кусочками, чеснок по вкусу (я кладу 4 зубчика, мелко порубить) , и средняя луковица (да, именно так - и лук, и чеснок) . Всё смешать со сметаной (можно майонез) , соль перец, розмарин. Для разнообразия - саежий огурецЪ

Сделай чахохбили.

Берём окорочёк, кость отделяем .Отбиваем окорочёк, солим и перчим. Натираем на крупной тёрке морковь и сворачиваем рулетом. Завязываем нитками или шпагатом и в духовку можно ставить, можно в микроволновке приготовить. А можно на сковороде залить водой и протушить, а потом обжарить. Подавать можно в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!!!

запечи, потом здери всё мясо и зделай мясной салат.

мелко нареж кубиками пол кило, туда сметаны 3 ложки, майонеза 3 ложки, соль, перец, 2 яйца, 2обжеренные луковицы, муки 2 ложки ..будет густота как на оладьи и ложкой на сковороду.. .
Фрикассе это,,

Покупаете маленькие развесные пельмешки, куриное мясо (бёдра, окорочка или грудку-предпочтительнее) , грибы, сливки ну и лучку репчатого. Да, ещё массло сливочное понадобится.
В то время, пока варятся пельмени, куриное мясо уже должно быть предварительно отварено и использоваться вот для чего.
Пока варятся пельмени, жарим на сковороде на сливочном масле -лук, грибы, и в самом конце добавляем курицу предварительно разделанную на кусочки. Далее в сковороду добавляем сливки и жарим около минуты-двух. Когда пельмени будут готовы, сваливаем их в отдельную ёмкость, и немного водички, в которой варились пельмени оставляем и добавляем её в сковороду, чтобы подливчик был водянистый. А затем всё содержимое сковороды добавляем в пельмешки и тщательно перемешиваем. Блюдо готово! Пальчики оближешь!