Подскажите интересное блюдо из фарша.

Киндер сюрприз: варите яйца, заворачиваете их в фарш жарите (лучше в соусе) =) потом разрезаете, можно украсить зеленью и подавать с гарниром=)

На 500-600 г нежирной телятины или говядины -
360 г свинины,
150 г сухой колбасы (или ветчины) ,
2 сырых яйца,
2-3 ломтика черствого белого хлеба,
1 стакан молока,
1 сваренная морковка,
2-3 сваренные картофелины,
несколько грибов,
2-3 крутых яйца,
1-2 ст. ложки жира,
молотые сухари,
молотый черный перец,
соль, зелень петрушки,
100-150 г измельченного на терке сыра

Мясо пропустить через мясорубку и вымешать, как для котлет, с замоченным в молоке хлебом, 1 яйцом, 1 яичным желтком, черным перцем, солью и мелко нарезанной зеленью петрушки. Полученную массу выдержать в течение 1/2 часа и затем выложить ровным пластом на смоченную водой салфетку. Отступив на 2 пальца, уложить полосой мелко нарезанные тушеные грибы и нарезанные кубиками морковь, колбасу и картофель. На этой смеси расположить без интервала разрезанные вдоль пополам крутые яйца. С помощью салфетки из мяса и начинки сформовать рулет и поместить в смазанную маслом продолговатую форму. Подготовленный рулет смазать сверху взбитым белком 1 яйца, слегка посыпать посоленными сухарями и жарить 15 мин в умеренно нагретом духовом шкафу. Затем сделать несколько проколов вилкой и дожарить. Еще горячим посыпать рулет измельченным на терке сыром. Охладить, нарезать ломтиками и переложить на тарелки так, чтобы при подаче была видна начинка.

Cooking Banners Network Cooking Banners Network

Интересные факты:
Измерьте свой биологический возраст! Пройдите несложный тест
Это даст возможность вовремя принять меры против раннего старения организма и продлить молодость.. .

Герпес половых органов. Симптомы генитального герпеса
Практически каждый знает что такое "простуда" на губах. Но не все знают, что вирус простого герпеса,.. .

Как избавиться от варикоза
Чаще варикоз поражает лучшую половину человечества.. .

если задаю такой вопрос мужу то сразу хитрый глаз и комплименты по поводу чебуреков.

"Ласточкины гнёзда" гляньте по поиску

Можете сделать картофельную запеканку: 1 кг. картошки почистить, сварить, сделать пюре, пожарить фарш (мясной, куриный, рыбный - какой Вам нравится) с луком и специями. В форму выложить половину пюре, затем фарш, затем оставшееся пюре, верх смазать сметаной и запекать в духовке минут 20-30, минут за 5 до готовности посыпьте тертым сыром. Подавать со сметанкой или любым соусом, который Вы любите.

Картофель чистим, моем, разрезаем пополам и вынимаем сердцевину оставляя стенки толщиной в 1 см.
Одну луковицу чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Отправляем в фарш. Вторую луковицу чистим, трем на мелкой терке и тоже отправляем в фарш. Добавляем соль и специи по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш и начиняем им наши картофельные половинки.
Укладываем картофель в форму подходящего размера (в один слой) . На дно формы наливаем немного воды.
Сметану соединяем с томатным соусом, солим, хорошенько перемешиваем и заливаем ей картофель.
Отправляем форму с картошкой в разогретую до 200 гр. духовку примерно на 40 минут (картофель должен стать мягким) . Если верх слишком зарумянится, а картофель все еще будет сырой - прикройте форму фольгой.

Зайдите по ссылке в приложении.
Моё любимое - вот это: 'Гнездышки' с сыром и помидорами"
http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/s_myasom/blyuda_iz_farsha/quotgnezdyshkiquot_s

Фаршированный перец

Ингредиенты

* 8-10 шт. болгарского перца
* 400 г фарша (любого, по вкусу)
* 300 г отварного риса
* 150 г сметаны
* 150 г томатной пасты или кетчупа
* 200 г моркови
* 200 г лука
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

1 Лук мелко покрошить.

2 Морковь натереть на мелкой терке.

3 Половину лука обжарить на растительном масле.

4 Добавить половину моркови, обжарить.

5 Смешать фарш и рис.

6 Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

7 У перца отрезать верхушку, удалить семена.

8 Перец наполнить фаршем.

9 Смешать сметану и томатную пасту.

10 В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь и сметанно-томатный соус.

11 Выложить перцы.

12 Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

Лазанья

Ингредиенты

* 250 г листов лазаньи
* 1 кг фарша
* 4 помидора (500 г)
* 2 луковицы
* 1 морковь
* 3-4 зубчика чеснока
* 1 литр молока
* 100 г сливочного масла
* 100 г муки
* 300 г твердого сыра
* 50 г пармезана
* соль
* перец
* оливковое или подсолнечное масло

Рецепт приготовления

1 Лук и чеснок мелко покрошить.

2 Морковь натереть на средней терке.

3 С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.

4 Лук и чеснок обжарить на оливковом или подсолнечном масле.

5 Затем добавить морковь, обжарить.

6 После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .

7 Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

8 Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

9 Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

10 Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

11 Сыр натереть на средней терке.

12 В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы) .

13 На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

14 Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".

15 Посыпать половиной натертого сыра.

16 Накрыть листами лазаньи.

17 Выложить оставшийся мясной соус.

18 Смазать соусом "Бешамель".

19 Посыпать оставшимся сыром.

20 Снова выложить листы.

21 Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

22 Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Покупаешь Магги на второе для макарон. Высыпаешь сухие макароны в форму. Фарш обжариваешь с луком. Магги смешиваешь с водой в указанных пропорциях, сверху засыпаешь сыром и в духовку минут на 30. Я делала, очень вкусно.

Сковорода с высокими краями. Слой фарша, слой картофеля, сверху сыр и сметана. В духовку до готовности. Вкуснотища!