подскажите что приготовить из курицы, помимо того как ее пожарить и сварить суп. Заранее благодарна

Разморозь тушку, помой, натри специями (в магазинах продают для курици) положи в 2 литровую банку прикрой стеклянной крышкой или металлической без резинки, поставь в холодную духовку на решетку и включи духовку на 250 град. Через 40 минут будет готова самая вкусная в мире курица, без заморочек. Удачи!

чахохбили, куриный плов, потушить в сметане, фаршированные грудки, отбивная из филе....

Каччиаторе. Курица по-итальянски

Куриные груди (без кожи) 6 шт, зеленый перец 2 шт, 1 долька чеснока, красный перец 1 шт, лавровый лист 1 шт, тмин 1/4 ст. ложки, сельдерей 6 веточек, шампиньоны (нарезанные) 1,5 чашки, помидоры консервированные 2 чашки.

Овощи и грибы порезать, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды (1/2 л) , закрыть крышкой, довести до кипения, затем добавить курицу и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить примерно 30 мин. Подавать к столу с макаронными изделиями.
-------
Чахохбили из курицы

1 курица (1-1,25 кг) ; 4-5 луковиц; 4 картофелины; 5-6 помидоров; 1 столовая ложка сливочного масла; 1/2 чайной ложки красного перца; 1 чайная ложка хмели-сунели; 1 чайная ложка семян кинзы; 1 чайная ложка имеретинского шафрана; по 1 столовой ложке мелко нарезанной пряной зелени (кинза, мята) .

Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело. Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении, добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протертые через дуршлаг помидоры. В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в которой варился картофель. В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец, хмели-сунели, семена кинзы, имеретинский шафран, досолить. Подавать к столу, украсив кружочками лимона и зеленью
---------
Курица в соусе карри

Курицу среднего размера, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. острого красного перца, 1/2 ч. л. молотого имбиря, ? ч. л. молотого кориандра, 1/2 ч. л. молотого тмина, 2 зернышка кардамона, 2-3 гвоздички, кусочек корицы, растительное масло, лимонный сок.

Лук и зубчики чеснока мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле с добавлением острого красного перца, кориандра, тмина, имбиря или других пряностей. Курицу разрежьте на маленькие кусочки, сполосните, подсушите и положите в соус. Перемешайте и жарьте на среднем огне 5 мин. Следите, чтобы она не пригорела. Залейте кипятком, чтобы получился густой соус, плотно прикройте крышкой и тушите на очень слабом огне, время от времени доливая кипяток. Когда мясо станет мягким, сцедите соус. Обильно посыпьте мясо кокосовой стружкой, чтобы она впитала соус. Перед подачей на стол побрызгайте мясо лимонным соком. При необходимости пряности можно заменить готовым порошком карри.
-------
Курица в горчичном соусе

1 курица, 1 столовая ложка растительного масла, 2-3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль; Соус: 1 чайная ложка (с горкой) сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка (с горкой) муки, 1 чайная ложка (с горкой) горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана сметаны или простокваши, щепотка сахару, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка уксуса, 2 желтка.

Курицу выпотрошить, промыть и разделить на порции. Посолить и натереть растительным маслом. Поместить в духовку и зажарить, часто поливая выделившимся соком или небольшим количеством воды. Пока курица жарится, приготовить из потрохов бульон и дать ему как следует выкипеть. Из масла и муки приготовить подливку для соуса, развести ее стаканом бульона, добавить туда горчицу и уксус, сметану и прокипятить. Желтки смешать с небольшим количеством соуса и добавить к остальному соусу. Проварить соус на очень слабом огне или на паровой бане до тех пор, пока он не загустеет. Приправить по вкусу соль и щепоткой сахару. Этим соусом облить готовое блюдо из курицы и прокипятить на очень слабом огне.

Можно плов, можно нечто, похожее на чахохбили, можно сациви. В общеим, много чего разного..

Я от вареной курицы отсоединю все мясо длиными кусочками, заливаю бульоном, добавляю плавленный сырок (виола) , лук оплукольцами обжареный и поливаю всем этим рис. А еще любит моя семья свои куриные котлеты.

запеканки, котлеты, оладьи с куриным фаршем. . перец нафаршировать, каннеллони, пельмени, паста, зразы, супы-пюре, цыхыртма.... короче масса всего)

Мы всегда курицу запекаем со специями, очень вкусненько. Иногда с сыром запекаем, с зеленью и сметанкой)))))

Запечь в рукаве

Закоптить!!!

Салат "Цезарь"! Куриные котлетки)

Как раз в эти выходные экспериментировала с курицей. Приготовила салатик: курица, сыр, ананас, чеснок, майонез, много зелени. Сегодня на работу такой принесла попробовать, девченки пищали от восторга.
А еще делала рулетики: филе порезала, хорошенько отбила, завернула в него грибы с луком и сыром. обжаривала по 5-7 минут на каждой стороне. Получились небольшие рулетики. Уплетали все, особенно дети...

из курицы много чего приготовить можно, (http://gotovim-doma.ru/ ) зайди на этот саит, там много чего интересного!