Хочу вкусный омлет?

на раскаленную сковороду вылить 3 яйца когда белок схватится, посолить поперчить огонь убавить
сверху вылить: натертые на терке помидоры + чеснок (3 пом + 2 зубчика)
а сверху сыр тертый-на глаз
готовить пока сыр расплавится
очень вкусно!

ОМЛЕТ (исходный рецепт) .
2 яйца, ложка сметаны, воды или молока, соль, жир.
Яйца вымыть, выпустить в миску, влить сметану, молоко или воду, посолить по вкусу. Полученную смесь размешать до однообразного состояния, вылить на разогретый на сковороде жир и жарить, не мешая, на медленном огне.

Омлет с брынзой.
3 яйца, брынза 50 г, масло сливочное 10 г.
Яйца взбивают, смешивают с измельчённой на тёрке брынзой и жарят на сковороде. Готовый омлет сворачивают вдвое. Посыпают зеленью петрушки.

Омлет, фаршированный куриной печёнкой и грибами.

Омлет как гарнир

Одним из основных гарниров для бульона является омлет.
Готовят омлет по-разному. Кроме натурального (из яиц и молока или бульона) , омлет готовят с морковью, шпинатом, томатом, зеленым горошком, каштанами и т. п. , а также с дичью, курицей, печенью и др. Таким образом, благодаря омлетам прозрачные супы можно разнообразить не только с вкусовой, но с видовой стороны, приготовляя их одновременно разных цветов, например: красного цвета - из томата, зеленого - из шпината или горошка, белого - из спаржи или цветной капусты, темного - из дичи или печени и т. д. Кроме того, входя в состав того или иного гарнира, омлеты вносят разнообразие в прозрачные супы.

Для омлета используются целые яйца, но можно готовить омлет из одних яичных желтков, оставшихся от осветления прозрачного бульона и других блюд, в состав которых входят белки. В массу, предназначенную для омлета с овощами, кукурузой, дичью, курицей, печенью и др. , можно добавлять немного соуса молочного, белого или красного, в зависимости от основного продукта. В этом случае омлет получается очень вкусным, плотной консистенции и его удобно нарезать на порции. Смесь для омлета разливают в формы, хорошо смазанные маслом. Варить омлет на мармите при температуре 80-85 градусов или в жарочном шкафу, не допуская кипения воды.

В порционных формочках омлет варить 12-15 минут, в формах емкостью 400-500 г омлет готовят 30-35 минут. Готовый омлет охладить до 30 градусов. При подаче на стол в тарелку положить омлет, вынутый из порционной формы или нарезанный на порции (если омлет варят в крупной посуде) , налить мясной или куриный прозрачный бульон. Для улучшения внешнего вида и обогащения блюда витаминами добавить нарезанные листики сваренного шпината или ошпаренные листики зелени петрушки.

Существует два варианта закладки яиц: 1) яйца целиком и 2) яичные желтки и целые яйца вместе (1 желток = 15 г).

заходи.. . ;-)

Рецепт вкусного омлета
Время приготовления:
15 минут
Национальная кухня:
югославская
Назначение:
завтрак, дети
Раздел:
Яичные блюда
Ингредиенты:

150 г копченой грудинки
6 яиц
2 помидора
1 ст. ложка измельченной петрушки
2 ст. ложки сметаны
Способ приготовления:

Помидоры очистить, нарезать кружками и обжарить на сковороде. Добавить кусочки грудинки и петрушку. Когда грудинка подрумянится, влить яйца, взбить со сметаной, довести омлет до готовности.

4 яйца взбиваешь в миске, солишь, перчишь, соды треть ч л, 4-5 ст л сметаны, 2 ст л майонеза, еше раз взбиваешь, жаришь на подсолн масле под крышкой!!!! Сверху посыпь тертым. сыром и зеленью!! ! ВКУСНЕНЬКО!!!!

Рекомендую с сыром.

не а мне больше второй понравился тоже сделаю))))