Что можно приготовить из картошки, колбасы, лука, моркови.... (короче есть все кроме мяса и рыбы) и чтоб было быстро????

Я бы картошку пожарила с луком. Колбасу можно тоже отдельно обжарить, если она не копчёная. А морковку измельчить и съесть просто так или с сахаром, сметаной (если есть эти продукты).

Салат столичный! Все порезать кубиком, морковь и картошку отварить, заправить сметаной или майонезом!

салат
или потуши все в сковородке в конце брось кубики колбасы

всё сварить и порезать мелко в форме салата или винегрета заправить растительным маслом и подавать на стол

Пока в сковородке поджаривается морковка с луком, в микроволновке запечь картошку, а потом добавить ее в сковороду, прогреть все вместе со сметаной и будет жаркое за 20 минут.

мясную быструю солянку

Картофель чистим и нарезаем тонюсенькми кружочками. Выкладываем форму для запекания один слой картофеля. Немного солим и перчим. Снова слой картофеля и снова солим и перчим. И так пока не закончится картошка. Посыпаем пряными травами.

Режем колбасу (лучше нескольких сортов, например вареную и полукопченую) небольшими кубиками и высыпаем сверху картофеля. Разравниваем, что бы колбаса была равномерно распределена по поверхности.

Сливочное масло держим некоторое время в холодильнике, что бы затвердело и натираем (небольшое количество) на терке, что бы при выпекании колбаса слишком не высыхала. Сверху посыпаем тертым сыром.

Готовим заливку.
Пару ложек майонеза, ложки 4 томатного пюре и все это развести водой в таком количестве, чтобы смесь слегка покрывала колбасу. Выпекать при 200-220*С минут 40-50.

Чем тоньше нарезать картошку, тем нежнее получается запеканка.

Почистить картошку, на сковороду положить топленого масла, можно растительного, обжарить колбасу и лук, почистить картошку, нарезать и добавить в сковороду, закрыть крышкой и готовить до готовности.
А можно супа наготовить. В кастрюлю налить воды, добавить кубик Галины Бланки, почистить картофель, морковь, лук, картошку и лук нарезать, морковь на терке и в кастрюлю, как вода закипит. Пожарить колбаски и тоже в кастрюлю, сварить до готовности, добавить приправы, если есть.