Быстрый и вкусный рецепт жареных пирожков

Рецепт не мой, но много раз опробованный, всем нравится) )

Пирожки на сметанном тесте к ужину

Ингредиенты:
1 стакан сметаны
0.5 стакана кефира
1 шт. яйцо
2 ст. ложки растительного масла
1 неполная чайная ложка соды
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
2.5 стакана муки
Любая начинка

Приготовление:
1. В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
2. Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.
3. На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
4. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
5. Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.
6. Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Жареные пирожки с яблоками.

Купить готовое слоёное тесто, закатать в него готовый покупной куриный фарш с луком и жарить. Вы же просили быстро?

Пирожки очень вкусные и делаются быстро, на следующий день как свежие
Опара-50 гр свежих дрожжей+сахара немного+вода тёплая+мука
100 гр подс масла+100 гр сахара+200 гр воды-подогреть, добавить в опару, затем яйцо, соль и мука-тесто поднялось и можно с ним работать