Лиммоник-пирог, подскажите домашний рецепт?

Тесто: Одна чашка молока (150 мл) , 1 пакетик сухих дрожжей, 200 г масла или маргарина, мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т. е. быть достаточно эластичным.
ПРОСЛОЙКА: 1 лимон, 1 стакан сахара

В то время, как вы будите делать тесто посадите кого-нибудь, кто не обладает искуссным маникюром, тереть лимон на терке - это довольно нудное занятие. Итак! В теплое молоко добавьте по одной чайной ложке муки и сахарного песку, туда же высыпте дрожжи,
перемешайте и поставьте в теплое место. Далее - растопите масло на слабом огне (оно должно быть чуть теплое) . Когда на чашке с молоком вырастет пенистая шапочка (это значит дрожжи разошлись) , вылейте это в масло и перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто (тесто должно быть песочного характера, но не крашиться, т. е. легко поддаваться раскатыванию) . Разделите тесто на 3 части. Первую, самую большую, раскатайте по противню толщиной 5 мм. В натертый лимон добавьте сахар, вытащив предворительно костоки (они горчат) , перемешайте и половину этой кислой массы выложите на первый слой, оставив края (2 см) .
Раскатайте наимненьшую часть теста (тонко) и положите сверху лимонной массы (этот кусок не должен вылезать за края лимонной прослойки) , затем снова лимонная масса и последний слой теста. Скрепите края и поставьте это в теплую духовку (на 70 градусов) . И только после того как пирог увели- чится в 2-2,5 раза врубайте духовку на все 200 гардусов. Пирог не дол- жен подгореть, а только слегка подрумяниться, как колобок в сказке!
Желаю приятного аппетита!

Надо:
1. 200 г масла, 200 г сметаны, 3 стакана муки, 1/2 чайные ложки соды, погашенной в уксусе, щепотка соли
2. разделить тесто на 2 коржа
3. начинка: порезать 1-2 лимона на кусочки вместе со шкуркой (предварительно обдать кипятком) + 1 стакан сахара.
4. печь 30 минут