Подскажите, простой рецепт приготовления теста на пироги, пирожки, кексы.

Вот рецепты кексов, выбирайте:
КЕКС С ИЗЮМОМ: 1ст. сахара, 2 яйца, 250гр. сметаны, 3ст. л. растопленного маргарина, пол стакана изюма, 1ч. л. соды или разрыхлителя, 2ст. муки => смешать все ингредиенты, выпекать при t 200С 45 - 50 минут.
ЛИМОННЫЙ КЕКС: 100гр. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 0,5ст. молока, 3ст. л сахара, 1п. разрыхлителя (10гр. ) , щепотка соли, 1ст. л лимонного сока, 1ч. л цедры лимона, ~ 2ст. муки. Для пропитки: 5ст. л меда, 1/4ст. лимонного сока, 1ч. л цедры лимона, 2ст. л коньяка (необязательно)
ТВОРОЖНЫЙ КЕКС: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г творога, 200 г муки, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя или соды, щепотка ванилина.

Вот рецепт дрожжевого теста для пирожков и пирогов:
Подогреть 1 стакан молока, добавить 3ст. л. сахарного песка, 1ч. л. соли, 100гр. растопленного маргарина, 1яйцо => смешать, затем всыпать муку (~3-3.5ст) и сухие дрожжи (1.5ч. л) => замесить тесто, поставить в теплое место на подход. Через 1.5-2 часа обмять, сформировать пирожки, поставить в тёплое место (минут на 30) на подход. Выпекать в горячей духовке при t 200С.

2 рецепта надо

Это разные виды теста

Мука соль вода или бульон, замеси, дай полежать, можно на ночь в пакете в холодильник положить.
Потом делай пирожки - чебуреки.