Что можно приготовить из болгарского перца на скорую руку?

Затолкать в него мясца и протушить

Перец порезать на 4части и 10-15минут поварить,затем шумовкой вытащить и в чашку небольшую положить,туда же чеснок ,укроп и кетчуп,дать остыть и еште.

Салат с яйцом .

Разрежьте на две части. Удалите семена. Приготовьте фаршик, нафаршируйте половинки, уложите на противень, поставьте в духовку. Запеките до готовности. Вытащите противень. На каждую половинку положите чайную ложку натертого сыра с чесноком и майонезом, разровняйте по поверхности. Поставьте в духовку на несколько минут, до запекания сыра. Очень вкусно.

Нарезать крупными кусками, бросить в раскаленное масло на сковороду, быстро обжарить, добавить перчика чили, посолить.
Вкусно и в горячем и холодном виде.

КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕРЦА.
Перец сладкий (зеленый): 1 кг,
яйца: 3-4 шт.,
брынза или творог: 250 г,
зелень петрушки: по вкусу,
перец молотый черный: по вкусу,
соль: по вкусу,
сухари панировочные,
мука,
масло растительное.
Испеките 1 кг мясистого зеленого перца, очистите его от семян, мелко измельчите, разомните. Добавьте 1-2 яйца, 250 г натертой на терке брынзы или творога, черный перец, мелко нарезанную петрушку, соль. Всыпьте в массу панировочных сухарей и муки столько, чтобы получилась консистенция, пригодная для приготовления котлет. Мокрыми руками сделайте котлетки, обваляйте их в муке, обмакните во взбитые яйца и жарьте в сильно разогретом растительном масле. Подавать надо теплыми, с салатом из огурцов, помидоров и репчатого лука.

Затолкать мяса и потушить - не совсем быстро)) можно порезать на 4 части, добавить других овощей (картошку, капусту, морковь к примеру - все крупно порезанное) посолить, поперчить, добавить других специй и зелени по вкусу и запечь в духовке. максимум 30мин займет. Можно сыром натереть сверху

Целый перец с семечками запечь в духовке, очистить шкурку, взять помидоры, или томат пасту, лук репчатый, чеснок, соль перец, немного морковки, зелень (можно и без). Сделать подливу, выложить перец в круглую тарелку по кругу и в центр залить соус. И употреблять перец обмакивая в подливу.