тесто на пиццу как приготовить?

меня научили так: в 2 стакана муки добавляем сначала все сухие продукты- (оч. важно дрожжи класть в муку) перемешиваем и добавляем все остальное: 1 яйцо, молоко, вода, подсол. масло, соль, перемешиваю, полученную массу выливаю на раскаточную доску с мукой и вымешиваю до нужной плотности, оставляю на полчаса. Да если молоко будет теплым тесто быстрее поднимится

беру обычное дрожжевое тесто

Делаю каждый раз разное -из того что есть. Яйцо, кефир, мука, соль, сода. Дрожжевое делаю когда времени больше.

А я только что в хлебопечь закинула ингридиенты на тесто для пицы! Я делаю на пиве,

Обыкновенное пресное тесто для пиццы готовят так:
На доску или в миску просеять муку горкой и сделать в ней углубление, в которое положить сметану, размягченное масло, соль, сахар, влить яйца.
Быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить на тарелку и дать отлежаться 30—40 мин.
Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли.

Способ №1
300 мл. воды, 3/4 ч. л. соли, 1 ст. л. оливкового масла, 450 г муки, 2 ч. л. сахара, 1 пакетик сухих дрожжей.
Тесто можно сразу раскатывать. Минут через десять - уложить начинку и выпекать.

Способ №2
Вам потребуется: 20 г дрожжей, 400 г муки, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка соли.
Развести дрожжи в 200 мл теплой воды, накрыть и оставить подойти на 15 минут. Муку просеять в миску. Смешать с оливковым маслом, солью и дрожжами и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. Тесто накрыть полотняной салфеткой и дать ему подойти, увеличившись вдвое. Перед тем как раскатать, тесто следует еще раз помесить.

Очень простое тесто для пиццы
В стакане теплой воды развести 20г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей) , пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла, и все это вылить в 2 ст. муки. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое.

Сметанное тесто для пиццы
200г муки, 200г сметаны.
Из муки и сметаны замесить тесто, разделить на 3 равные части, каждую часть раскатать в виде тонкого кружка. Выложить на противень, положить любую начинку.

Пресное тесто для пиццы
1 яйцо, 2 ч. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 стакан кефира, 1 ч. ложка соды, гашеной 1 ст. ложкой уксуса, 1/2 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки сахара, 7-8 полных ст. ложек муки.
Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Добавить кефир, гашеную уксусом соду и еще раз перемешать. Подсыпая по ложке муку, вымешать густое тесто. Скатать его в шар, и, прикрыв опрокинутой миской, дать созреть 10-15 мин. Тесто хорошо обмять и использовать для разделки пиццы, раскатав его в пласт и обязательно наколов в нескольких местах вилкой.

Слоеное тесто для пиццы
400 г муки, 40 г маргарина, 1 ст. воды, 1 ч. л. соли.
Просейте муку в виде горки на деревянную поверхность. В середине сделайте углубление и влейте в него стакан ледяной воды с солью. Осторожно, с помощью ножа, соедините муку с водой. Руками замесите крутое, без комков тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в холодильник на 1.5-2 часа. Придайте размягченному маргарину продольную форму, поставьте его в холодильник на час.
Когда тесто и маргарин остынут, раскатайте тесто, придав ему форму, как у маргарина, но вдвое больше. На середину теста положите маргарин и защипите его, как конверт. Присыпьте стол и тесто мукой, положите тесто швом вниз и раскатайте в длину как можно тоньше. Сложите тесто втрое и снова раскатайте. Опять сложите тесто втрое и выдержите в холодильнике в течение часа. Теперь оно готово для употребления.

Пицца Маргарита
Для приготовления теста необходимо взять 1 кг. муки типа 0; 600 гр. тёплой воды (лучше минеральной без газа) ; 25 гр. пивных дрожжей; 4 стол. ложки оливкового масла.
Для покрытия пиццы необходимо 900 гр. помидор (зрелых и без кожицы, порезанных на мелкие части и отжатые) , но можно и консервированных или же томатной пасты; 400-350 гр. сыра моццарэллы (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром) ; оливковое масло; зелень базилика; соль.

Приготовление
Просеянную муку уложить горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведённые в небольшом количестве тёплой воды. Замесить тесто, чтобы оно получилось компактным и эластичным. Затем нужно выложить тесто в просторную миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить для брожения, на 2-3 часа. Когда оно будет готово, промесить его ещё раз, чтобы осело. Поставить тесто ещё раз для брожения, пока не подойдёт, как следует (как минимум 1-1,5 часа) . Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу. Отделить от теста одну часть (в пропорции от величины протвеня) , раскатать её довольно тонким слоем и положить на смазанный оливк. маслом протвень. Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (не доходя до краёв на 2 см.) , полить немного оливковым маслом, немного посолить и добавить сверху несколько листочков базилика. Поставить всё в очень разогретую духовку (240-260 градусов, примерно 15-20 минут) . В самом конце (несколько минут до полного приготовления) вынуть пиццу и положить ровным слоем порезанную моццарэллу или другой сыр, а затем поставить всё опять в духовку. Пицца готова, когда сыр моццарэлла (или другой мягкий свежий сыр) размягчится до полужидкого состояния.

Дополнение: 1. Вместо базилика часто используют оригано (сухая порошкообразная зелень) . 2. Диаметр пиццы около 30 см.

обычно мы покупаем тесто для пиццы, но я знаю, что там обязательно должны быть дрожжи!!!!

самое настоящее тесто для пиццы состоит из стакана соленой воды, пол пачки дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла и мука. тесто по краям будет подниматься и будет хрустящим.